Kad ste u prstu, ovi tostadi pripremaju sjajan obrok ili predjelo. Začinjeni, pšenični crni grah poslužuje se preko hrskave kukuruzne tortilje s pečenim japaleño guacamoleom, svježim cilantrom i povrćem. Postoji toliko mnogo slojeva okusa koji se sastaju i kombiniraju tako dobro da bi stvorili savršene tostade.
Začinjeni crni grah i pečeni Jalapeño Guac Tostadas (veganski, bez glutena)
- Bez mliječnih proizvoda
- Recepti bez glutena
- Visoka vlakna
- Nema rafiniranog šećera
- Slobodna sam
- Bez šećera / Nizak šećer
- veganski
- Bez pšenice
Služi
4-6
Sastojci
Za grah:
- 1 limenka crnog graha s tekućinom od 14 grama
- 1/2 luka, sitne kockice
- 1 češnja češnjaka, zgnječena
- 1 žličica soli
- 1 žličica kumina
- 1 žličica korijandera
- 1/2 žličice timijana
- 2 žlice maslinovog ulja
kestenova juha vegan
Za Guaca:
- 2 avokada, narezana na kockice
- 2 žlice sitno narezanog crvenog luka
- 1 žlica nasjeckanog cilantra
- 1/2 žličice češnjaka u prahu
- 1/4 žličice paprike
- Sol i papar po ukusu
- 1 jalapeño
- Sok ili 1/2 limete
sečuanska vruća i kisela juha
Za Tostade:
- 4-6 kukuruznih tortilja bez glutena, lagano prženo (ili pečeno)
- zelena salata
- Rajčica
- Komadići veganske kisele pavlake ili veganskog sira
- Pečeni kukuruz
- korijandar
priprema
Da biste napravili grah:
- Na maslinovom ulju pirjajte luk do prozirnog. Dodajte češnjak i začine. Miješajte 1 minutu. Dodajte grah s tekućinom i miješajte da se sjedini. Pustite pirjati dok se sokovi ne smanje na pola.
- Pomoću kaše za krumpir (ili prerađivača hrane) kašite grah dok ne dobijete glatku konzistenciju. Napomena: na pola puta možete premazati da biste ostavili nešto teksture.
Da biste napravili Guac:
- Pečeno jalapeno - prerežite ga na pola i iscijedite. Stavite na lim za pečenje (prskani sprejom za kuhanje) na 375 ° F 10-15 minuta. Kockice male. Pomiješajte sve sastojke zajedno.
Da biste napravili Tostadas:
- Pržite tortilje u tavi do hrskave. Dodajte crni grah, nakon toga guac, a zatim dodajte ostale sastojke po želji.