Što je paella, pitate? To je tradicionalno španjolsko jelo od riže, koje se poslužuje kao glavno jelo, podrijetlom iz provincije Valencia. Ovo uzimanje omiljenog favorita ima u sebi kurkumu, a ne šafran (jer su te stvari skupe!).


Španjolski artičoka i tikvica Paella (Vegan)

  • Bez mliječnih proizvoda
  • veganski

kalorije

349

Služi

4

Vrijeme za kuhanje

25

Sastojci

  • 3 češnja češnjaka, oguljena i mljevena
  • 1 srednji žuti luk, oguljen i mljeven
  • 2 žlice maslinovog ulja
  • 1 šalica bijele riže
  • 1 (15 unce) konzervirana rajčica, neočišćena
  • 1 srednje zelena paprika, sjeme i sjeckani
  • 1 srednje crvena paprika, sjeme i sjeckani
  • 1⁄2 šalice nasjeckanog srca od artičoka u konzervi, ocijedite
  • 2 srednje tikvice, narezane
  • 2 šalice povrtnog juha
  • 1 žlica paprike
  • 1⁄2 žličice mljevene kurkume
  • 1–4 žličice nasjeckanog svježeg talijanskog peršina ravnog lista
  • 1⁄2 žličice soli

priprema

  1. U velikoj tavi na srednje jakoj vatri kuhajte češnjak i luk u ulju oko 4 minute. Dodajte rižu i grijete 1 minutu pazeći da neprestano miješate da se ništa ne zalije ili opeče.
  2. Dodajte preostale sastojke, miješajući da se sve ravnomjerno promiješa. Smanjite toplinu na niskoj, poklopite i ostavite da se pirja 20 minuta.

Bilješke

Jeste li znali da češnjak ima antivirusna i antibakterijska svojstva? Češnjak sadrži aminokiselinu koja se zove alicin. Kad se konzumira sirov, alicin razgrađuje biosintezu u stvaranju staničnih zidova, pomažući uništiti štetne bakterije. Konzumiranje svježeg češnjaka može biti dobro za vaše zdravlje! Baš super.


Prehrambene informacije

Po obroku: Kalorije: 349 # Ugljikohidrata: 62 g # Masti: 8 g # Proteini: 9 g # Natrij: 893 mg # Šećer: 11 g Napomena: Prikazane informacije temelje se na dostupnim sastojcima i pripravcima. To se ne može smatrati nadomještanjem savjeta profesionalnog nutricionista.