Sorullitos su Portorikanski fritteri od kukuruza koji se uživaju kao predjelo ili međuobrok i vrlo su slični bujnim štencima. Ovaj je recept vrlo jednostavan za napraviti i zahtijeva samo minimalnu količinu sastojaka. Uz to, fritteri zajedno s umakom za umakanje savršenu su udobnu hranu.
Sorullitos: Portorikanski kukuruzni fritters (Vegan)
- veganski
tikvica od orašastih butina
Služi
18
Sastojci
- 1 šalica žutog kukuruznog brašna
- 1 žličica soli
- 3 žlice šećerne trske
- 2 žlice nemasnog univerzalnog brašna
- 3/4 šalice vode
- 1 žlica veganskog maslaca
- Sprej za kokosovo ulje
- 1/4 šalice kečapa
- 1/4 šalice veganske majoneze
priprema
- U malom loncu pomiješajte kukuruznu brašno, sol, šećer i brašno. Miješajte sve sastojke šlagom dok ne ostane grudica.
- Polako dodajte vodu u lonac i miješajte dok se sve ne sjedini.
- Uzmite lonac i stavite ga na štednjak na srednje jake vatre.
- Smjesu miješajte neprekidno oko 10 minuta ili dok se ne formira u tijesto.
- Isključite vatru i uklonite lonac sa štednjaka. Ostavite smjesu da se ohladi dok je ne budete mogli srediti rukama.
- Zagrijte pećnicu na 400 ° F.
- Poravnajte lim za pečenje pergamentnim papirom.
- Vlažite ruke vodom tako da se kukuruzno tijesto ne lijepi za vaše ruke.
- Uzmite žlicu kukuruznog tijesta i rukama razvaljajte u oblike cigara.
- Stavite ga na lim za pečenje i to ponovite s preostalim tijestom.
- Prije pečenja ih lagano poškropite kokosovim uljem.
- Stavite lim za pečenje u pećnicu i pecite 15 minuta.
- Okrenite ih na pola i lagano prskajte drugu stranu frittera kokosovim sprejom.
- Pecite još 15 minuta ili do lagano zlatno smeđe boje.
- U malu zdjelu dodajte kečap i majonezu i miješajte dok se dobro ne sjedine.
- Izvadite iz pećnice i poslužite vruće s umakom za umakanje.