Ne postoji ništa poput jednostavnog jela koje možete usitniti koristeći sastojke koji su vjerojatno već u vašoj smočnici. U ovom receptu čvrsti tofu se marinira u sojinom umaku, ulju, češnjaku, šećeru i paprici, a zatim se ostavi do zlatno smeđe boje. Kuhani tofu tada se može poslužiti na više načina: na krevetu od riže i povrća, na vrhu salate od citrusnog đumbira ili u omotu s azijskim dodirima poput mladica bambusa i sojinog umaka.
Jednostavni kineski prženi tofu (veganski)
- Bez mliječnih proizvoda
- Visoki protein
- veganski
kalorije
341
Služi
4
Vrijeme za kuhanje
20
Sastojci
- 2 bloka od 14 unci čvrsti ili ekstra čvrsti tofu, svaki izrezan na 16 komada
- 4 žlice ulja
- 5 češnja češnjaka, mljevenih
- 3 crvena kajenska čilija, tanko narezana
- 3 žlice veganskog ribljeg umaka
- 2 žlice laganog sojinog umaka
- 1 žlica tamnog sojinog umaka
- 1 žlica vina Shaoxing
- 2 žlice šećera
- 1/4 žličice mljevenog bijelog papra
- 1 šalica vode
- 3 luka, izrezana na komade od 1 inča
priprema
- U tavi zagrijte ulje i pržite komade tofua do zlatno smeđe boje. Staviti na stranu.
- Češnjak i chilis pirjajte dok ne postanu mirisni, oko 3 minute. Zatim dodajte veganski umak od ribe, lagani sojin umak, tamni sojin umak, Shaoxing, šećer, mljeveni bijeli papar i vodu. Dobro promiješajte i dovedite do vrenja.
- Vratite tofu u tavu, smanjite vatru i pirjajte dok se umak ne smanji na pola, oko 10 minuta.
- Dodajte ljuske, dobro promiješajte i kuhajte još minutu. Isključite toplinu, prebacite na tanjur za posluživanje i poslužite s kuhanom bijelom rižom.