Ova kremasta juha savršena je za zimu jer će nahraniti vaše nokte! U njemu je puno vitamina C, a cvjetača će oduševiti vaše okusne pupoljke. Osim toga, vrlo je brzo i jednostavno napraviti. Pospjenje muškatnog oraščića čini svu razliku u ovom receptu.
Svilena juha od karfiola (veganska, bez žitarica)
- Bez mliječnih proizvoda
- Recepti bez zrna
- Slobodna sam
- veganski
kalorije
433
Služi
2-4
Vrijeme za kuhanje
25
Sastojci
- 2 žlice kokosovog ulja
- 1 luk, sjeckani
- 1 mala cvjetača, kockice otprilike 4 šalice
- 3 šalice vegetarijanskih zaliha
- 1 šalica kuhanog bijelog graha
- 1/3 žličice muškatnog oraščića
- Sok od 1/2 limuna
- 1/3 šalice bademovog maslaca
- Sol i papar, po ukusu
- Po želji garniraj: tostirani bademi, peršin, pečena cvjetača ili muškatni oraščić
priprema
- U velikoj posudi zagrijte kokosovo ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte luk i kuhajte dok ne porumeni, otprilike 5 minuta.
- Dodajte cvjetaču, povrće od povrća, mornarski grah, muškatni oraščić i dovedite do vrenja. Poklopite i pirjajte dok karfiol nije mekan, 20 minuta.
- Dodajte limunov sok, bademov maslac, sol i papar te pomiješajte pomoću uranjajućeg miksera ili u uređaju za obradu hrane.
- Poslužite vruće i ukrasite prženim bademima, peršinom i hrskavim mornarskim grahom.