Ova kremasta juha savršena je za zimu jer će nahraniti vaše nokte! U njemu je puno vitamina C, a cvjetača će oduševiti vaše okusne pupoljke. Osim toga, vrlo je brzo i jednostavno napraviti. Pospjenje muškatnog oraščića čini svu razliku u ovom receptu.


Svilena juha od karfiola (veganska, bez žitarica)

  • Bez mliječnih proizvoda
  • Recepti bez zrna
  • Slobodna sam
  • veganski

kalorije

433

Služi

2-4

Vrijeme za kuhanje

25

Sastojci

  • 2 žlice kokosovog ulja
  • 1 luk, sjeckani
  • 1 mala cvjetača, kockice otprilike 4 šalice
  • 3 šalice vegetarijanskih zaliha
  • 1 šalica kuhanog bijelog graha
  • 1/3 žličice muškatnog oraščića
  • Sok od 1/2 limuna
  • 1/3 šalice bademovog maslaca
  • Sol i papar, po ukusu
  • Po želji garniraj: tostirani bademi, peršin, pečena cvjetača ili muškatni oraščić

priprema

  1. U velikoj posudi zagrijte kokosovo ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte luk i kuhajte dok ne porumeni, otprilike 5 minuta.
  2. Dodajte cvjetaču, povrće od povrća, mornarski grah, muškatni oraščić i dovedite do vrenja. Poklopite i pirjajte dok karfiol nije mekan, 20 minuta.
  3. Dodajte limunov sok, bademov maslac, sol i papar te pomiješajte pomoću uranjajućeg miksera ili u uređaju za obradu hrane.
  4. Poslužite vruće i ukrasite prženim bademima, peršinom i hrskavim mornarskim grahom.

Prehrambene informacije

Po obroku: Kalorije: 433 # Ugljikohidrata: 36 g # Masnoća: 27 g # Bjelančevine: 15 g # Natrij: 650 mg # Šećer: 7 g Proračun ne uključuje sol soli ili dodatne garniture. Napomena: Prikazane informacije temelje se na dostupnim sastojcima i pripremi. To se ne može smatrati nadomještanjem savjeta profesionalnog nutricionista.