Slatki krumpir fantastičan je sastojak, pogotovo kada ste raspoloženi za nešto ugodno i srdačno. U ovom hranljivom slatkom krumpiru falafelu, slatki pire od krumpira kombiniran je s brašnom od brašna i začinjen dimljenim kuminom, kurkumom i dimljenom paprikom. To se dobro kombinira s hummusom, u omotu ili na salati.
Sezamovi enzrusni slatki krumpir falafel (veganski)
- Anti-upalni
- Bez mliječnih proizvoda
- Vegetarijan vegan
- Visoki protein
- Slobodna sam
- veganski
veganski recept za puretinu
Služi
20 falafela
Sastojci
- 4 velika slatka krumpira
- 2 žlice tahinija
- 1 limenka slanutak
- 1/2 limuna, sok
- 1/4 šalice brašna od heljde (heljda ili teff brašno također rade)
- 1/4 šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1 žličica kumina
- 1 žličica kurkume
- 2 žličice paprike
- Sjemenke crnog i bijelog sezama
priprema
- Započnite s ljuštenjem, sjeckanjem i parom slatkog krumpira dok ne postane vrlo mekan. Stavite ih u procesor za hranu zajedno s ostalim sastojcima (osim sezamovih sjemenki) i miješajte dok ne postanu glatka. Uzmite velike žlice veličine mješavine, valjajte u rukama da oblikujete kuglu i uvaljajte u sezamove sjemenke dok ne premažete. Stavite na obloženu tepsiju i malo poravnajte.
- Pecite oko 30 minuta, malo duže kako biste postigli blago konzistencijsku konzistenciju. To se dobro uklapa s quinoom i zelenilom. Alternativno, možete ih uvaljati u omot, nadjeven pečenim povrćem. Falafel treba držati do tjedan dana u hladnjaku, a može se jesti grijani ili poslužiti hladni.