Pripremite se za najbolji Taco utorak ikad s ovim mesnatim seitan tacos al pastor! Seitan se marinira u začinjenoj, tangi i kiseloj mješavini ananasa, luka i začina, a zatim peče na žaru dok ne postane hrskav po rubovima. Poslužite na kukuruznim tortiljama s puno guaka, picoa i svježeg kilantra! Ovi seitan tacos impresionirat će sve za stolom za večerom - čak i svejedima!


Seitan Tacos al Pastor (Vegan)

  • Bez mliječnih proizvoda
  • Visoki protein
  • veganski

Sastojci

Za marinadu:

  • 1 ili više kilograma seitan
  • 2 šalice svježeg komada ananasa
  • 1 bijeli luk narezan na kockice
  • 1/4 šalice jabučnog octa
  • 1/2 žličice chipotlea ili kajenskog praha
  • 2 žličice paprike
  • 2 žličice češnjaka u prahu
  • 1 žličica morske soli
  • 1/2 žličice puknute crne paprike
  • Sok ili 1 limeta
  • Mljeveni cilantro
  • Nekoliko kapi tekućeg dima (neobavezno)

Za posluživanje:

  • Kukuruzne tortilje
  • Pijetao kljun
  • guacamole

priprema

  1. Pomiješajte ananas i luk zajedno, a zatim dodajte ostatak sastojaka. Imat ćete posebnu začinjenu kašu spremnu za mariniranje.
  2. Sojane trakice ili male odreske potopite najviše dva dana, ali najmanje jedan. Zatim ih stavite na nadjev s dodatnim komadima ananasa i luka (važnim za vlagu) i pržite ih na jakoj vatri oko 10 minuta ili tako, okrećući se prema potrebi.
  3. Kad gotove sitno isjeckajte seitan, ananas i luk. Poslužite na kukuruznim tortiljama na žaru sa sitno mljevenim lukom i cilantrom.