Ovo je u tijeku za dekadentniju verziju maka i sira koju smo ikada vidjeli. Bogat, sirasti umak aromatiziran je čipsom od bibera u adobo-u da mu daju neodoljivi dimljeni okus, a zatim dodate sočnu, domaću sejansku kobasicu i pojedete cijelu stvar na krevetu s tjesteninom. Ukusno je koliko i zvuči - vjerujte nam.


Seitan kobasica s mac-om i dimljenim cheddar sirom (veganska)

  • Bez mliječnih proizvoda
  • Visoki protein
  • veganski
sirovi limunski kolač

Sastojci

Za kobasicu:

  • 1/4 šalice vitalnog glutena od pšenice
  • 1 žlica slanuta brašna
  • 1 žlica smeđeg šećera
  • Tone mljevenog komorača (neobavezno)
  • 1/2 žličice luka u prahu
  • 1/4 žličice češnjaka u prahu
  • 1/4 žličice chipotle praha
  • 1 žlica umaka od rajčice
  • 1 žličica ulja
  • 1/4 žličice soli (ili manje)
  • 2 žlice vode (po potrebi dodajte još)

Za Mac i sir:

  • 2 srednje krumpira, oguljena i nasjeckana
  • 5,3 unca dječje mrkve
  • Voda, po potrebi
  • 1/2 žličice luka u prahu
  • 1/4 žličice češnjaka u prahu, sok od 1 limete
  • 3 žlice prehrambenih pahuljica
  • 3 žlice ulja
  • 1/2 male limenke chipotle paprike u adobo umaku (dodajte polako jer se brzo može dobiti začinjeno)
  • Sol, po ukusu

priprema

Za kobasicu:

  1. Pomiješajte sve suhe sastojke zajedno. Zatim pomiješajte u umaku od rajčice, ulju i vodi.
  2. Dodajte još vode ako je smjesa suha. Dodajte još gluten brašna ako je smjesa mokra. Vaša smjesa treba biti čvrsta, ali ne vlažna ili suha.
  3. Razvaljajte tijesto u foliju i zavijte krajeve. Pecite 40 minuta.

Da biste napravili Mac i sir:

  1. Krumpir i mrkvu skuhajte dok ne omekšaju (oko 25 minuta). Ostavite da se ohladi nekoliko minuta, a zatim ih dodajte u blender.
  2. Sve ostalo dodajte u blender. Upotrijebite najmanje količine vode jer ćete to željeti s debljom stranom.
  3. Dodajte male količine chipotle paprike odjednom. Smjesa i okus dok idete vidjeti je li dovoljno začinjen.
  4. Nakon što je umak gotov prelijte ga tjesteninom i umiješajte u nasjeckanu vegansku kobasicu.

Prehrambene informacije

Ukupno kalorija: 987 # ukupno ugljikohidrata: 100 g # ukupno masti: 46 g # ukupne bjelančevine: 45 g # ukupni natrij: 1962 g # ukupni šećer: 30 g Napomena: Prikazane informacije temelje se na dostupnim sastojcima i preparatu. To se ne može smatrati nadomještanjem savjeta profesionalnog nutricionista.