Pileći parme bez mesa? Da molim! Ovaj seitan parmezan ima ukus baš kao i stari klasik, sve do slasnog ukusa i mesnate teksture. Poslužite ga uz omiljenu tjesteninu, umak od rajčice i obilje toplog veganskog sira.
Seitan parmezan (vegan)
- Bez mliječnih proizvoda
- Visoki protein
- Nema rafiniranog šećera
- Slobodna sam
- veganski
kalorije
508
Služi
1
Sastojci
- 6 žlica vitalnog pšeničnog glutena
- 1/2 žličice luka u prahu
- 1/4 žličice peradi
- 1/4 žličice soli
- 1 žlica tahinija
- 5 žlica veganske pileće juhe
- 1 veganski nadomjestak jaja
- 6 žlica brašna
- 1/4 žličice luka u prahu
- 1/4 žličice češnjaka u prahu
- 1/4 žličice soli
- Tjestenina po izboru
- Omiljeni umak od tjestenine
- Veganski sir, za posluživanje
- 1 velika brazilska orah, za 'parmezan'
priprema
- Pomiješajte: 6 žlica vitalnog pšeničnog glutena, 1/2 žličice luka u prahu, 1/4 čajne žličice peradi i 1/4 žličice soli.
- Pomiješajte u drugoj zdjeli: 1 žlica tahija i 5 žlica veganskog pilećeg juha ili vode.
- Kombinirani redovi 1 i 2 dok ne dobijete seitan tijesto. Tijesto mijesite minutu.
- Prekrijte vodom ili juhom. Kuhajte sat vremena. Kad završite, koristite papirnati ručnik da biste istisnuli malo vode iz torte. Ostavite da se ohladi.
- Napravite vegansko jaje prema uputama. Upotrijebite malo vode kako biste napravili tijesto za jaja na tanjoj strani.
- Napravite smjesu od brašna: 6 žlica brašna, 1/4 luka u prahu, 1/4 češnjaka u prahu i 1/4 soli.
- Umočite sejansku paštetu u brašno, a zatim vegansko tijesto za jaja pa opet brašno. Pržite na jakoj / srednje jakoj vatri do zlatno smeđe boje.
- Poslužite s tjesteninom, umakom i veganskim sirom. Po želji otopite veganski sir pod 'broil'. Brašno orah sitno narežite na parmezan.