Ovo ovdje je vrhunski ručak. Kiseli blinis, fermentirani sir od makadamije, suncokretov krem ​​sir i veganski med od jabuka. Spremite ovaj recept za poseban dan ili kad god želite da se liječite ... Što je prilično poseban dan.


Slani blinovi s orasim sirom (veganski, bez glutena)

  • Bez mliječnih proizvoda
  • Recepti bez glutena
  • Slobodna sam
  • veganski
  • Bez pšenice

kalorije

197

Služi

10 blinisa

Sastojci

Za fermentirani sir:

  • 1/2 šalice orašastih plodova makadamije
  • 1 žlica oljuštenih sjemenki konoplje
  • 1/4 probiotičke veganske kapsule
  • 1/2 žličice shiro miso (bijeli miso)
  • 1/2 žličice hranjivih kvasnih pahuljica
  • 1/4 žličice limunovog soka
  • 1/4 žličice paprike u prahu
  • Kokosova voda

Za krem ​​sir:

  • 1/2 šalice oljuštenih sjemenki suncokreta
  • 1/2 šalice orašastih orašastih plodova
  • 1 žlica limunovog soka
  • 1 žličica prehrambenih pahuljica kvasca
  • 1 velika hrpa svježih vlasaca
  • Voda, po potrebi
  • Morska sol po ukusu
  • Bijeli papar po ukusu
veggie tempura roll

Za Blinise:

  • 1 1/2 šalice, plus 2 3/4 žlice kestenovog brašna
  • Pinch kremasti kamenac
  • Šipka sode bikarbone
  • Prstohvat morske soli
  • Nekoliko kapi jabučnog octa
  • Hladna voda iz seltzera, prema potrebi
  • Suncokretovo ulje, po potrebi

Za limun đumbir 'Med':

  • Limunova kora
  • Isječak svježeg đumbira
  • 1 jabuku, oguljenu, nasjeckanu i nasjeckanu
  • Smeđi šećer po ukusu
  • Voda, po potrebi

priprema

Da biste napravili fermentirani sir:

  1. Operite orahe makadamije, a zatim natopite u slatkoj vodi najmanje 2 sata. Ocijedite. Sjeme konoplje isperite pod svježom tekućom vodom.
  2. U blenderu ili procesoru za hranu kombinirajte makadamiju, sjemenke konoplje, papriku i probiotik u prahu. Povremeno miješajte, a zatim dodajte kokosovu vodu dok ne dobijete glatku, baršunastu kremu.
  3. Umutite vrhnje u krpu od sira i zamotajte. Pustite da fermentira 24 do 48 sati na sobnoj temperaturi.
  4. Nakon toga dodajte limunov sok, miso i prehrambene pahuljice kvasca. Dobro promiješajte i narežite na kalup. Stavite u dehidrator na 12 do 36 sati, a zatim ostavite da odstoji jedan dan.

Da biste napravili krem ​​sir:

  1. Sjemenke i orašasti orah isperite, potopite najmanje 2 sata, a zatim ocijedite. Sjednite sa svim ostalim sastojcima u blenderu, dodajući dovoljno vode da dobijete glatku kremu i puno tijesta. Na dnu kalupa pospite malo narezanog zelenog luka, a zatim dodajte sir. Stavite u dehidrator ili hladnjak na nekoliko sati.

Da biste napravili blinije:

  1. Kesten brašno prosijte s sodom bikarbonom i vrhnjem od tartara, a zatim stavite u blender s jabučnim ocatom, solju i secerom da dobijete glatko tijesto. Ostavite u hladnjaku 1 sat.
  2. Zagrijte dobru tepsiju s ljepilom i namažite je biljnim uljem. Korpom izvadite malo tijesta i izlijte ga na sredinu tave. Raširite je pomoću ladice na disk promjera oko 2 3/4 inča. Kuhajte dok se blini lako ne podignu s tave, okrenite i kuhajte s druge strane. Ponavljajte dok se cijelo tijesto ne potroši.

Da biste napravili limunski đumbir 'med':

  1. U tavu s debelim dnom dodajte jabuku, smeđi šećer, limunov sok i limun te đumbir. Prekrijte vodom i kuhajte na laganoj vatri dok se smeđi šećer ne otopi i jabuke ne omekšaju. Nastavite kuhati, miješajući mješavinu toliko često, a jabuke drobite drvenom žlicom. Na kraju bi to trebala biti boja meda. Okusite i dodajte više svakog sastojka po želji.
  2. Prebacite u blender velike brzine i miješajte dok ne postane glatko. Vratite u tavu i kuhajte nekoliko minuta prije nego što je prebacite u staklenu teglu. Poslužite uz blinis i sir.

Prehrambene informacije

Po obroku: Kalorije: 197 # Ugljikohidrata: 20 g # Masti: 12 g # Proteini: 6 g # Natrij: 109 mg # Šećer: 2 g Kalkulacija ne uključuje sastojke dodane ukusu. Napomena: Prikazane informacije temelje se na dostupnim sastojcima i pripremi. To se ne može smatrati nadomještanjem savjeta profesionalnog nutricionista.