Sanna Polo Dosa (Vegan)

Proso Sanna Polo je varijacija tradicionalnog Konkanijeva jela koja se obično pravi samo s rižom. Poslužite kao što je ili uz vaš omiljeni chutney.

Sanna Polo Dosa (Vegan)

• Bez mliječnih proizvoda
• veganski

Vrijeme za kuhanje

5

Sastojci

• 3/4 šalice Proso po izboru (u ovom se receptu koristi lisica, ali nemojte slobodno koristiti biser, malo prosa itd.)
• 1/2 šalice sirove riže
• 3 žlice mljevenog kokosa
• 2-3 sušena crvena čilija
• 1 žlica pulpe Tamarind
• 1 šalica Kupusa, tanko narezanog
• 1 Mali luk, tanko narezan
• 2 žlice Cilantro-a, sitno sjeckani
• Za okus soli
• Po potrebi Ulje, za kuhanje

priprema

1. Rižu i proso namočite preko noći ili barem tokom 6 ~ 8 sati.
2. Ocijedite vodu i mljeveno rižu i proso zajedno s mljevenim kokosom, suhim crvenim čilijem, tamarindom i soli do glatkog tijesta. Dodajte dovoljno vode da napravite tijesto za izlijevanje.
3. Umiješajte kupus, luk i cilantro. Dobro promiješajte.
4. Zagrijte rešetku / tavu na srednje jakoj vatri. Kružnim prelijte sa žlicom tijesto. Tijesto se ne širi toliko kao uobičajeno tijesto za dose, tako da se ne trudite pretjerano dobivati ​​savršene krugove.
5. Ocijedite ulje na vrhu i kuhajte dozu do zlatne s jedne strane, oko 2 ~ 3 minute. Nježno okrenite dozu i kuhajte na drugoj strani još 1 ~ 2 minute. Ponovite s preostalim tijestom.
6. Poslužite vruće uz vaš omiljeni chutney ili upravo onako kako je.