Izrada vlastitih nemasnih kobasica kod kuće nikada nije bila jednostavnija, zahvaljujući ovom ukusnom receptu. Napravljene od zobi, biljnih bjelančevina i mješavine ljutih začina, ove kobasice španjolskog stila su varljivo mesnate i ukusne. Nakon završetka, spremni su za bacanje na roštilj na sljedeći roštilj ili ih možete zamrznuti za laganu večeru u tjednu.
Salchichas: španska kobasica od zobenih i proteina (veganska, bez glutena)
- Bez mliječnih proizvoda
- Recepti bez glutena
- Vegetarijan vegan
- Visoki protein
- Nema rafiniranog šećera
- Bez ulja / niske masnoće
- Slobodna sam
- Bez šećera / Nizak šećer
- veganski
- Bez pšenice
recept za juhu od leće od kupusa
Sastojci
- 1/2 šalice zobenih pahuljica bez glutena
- 1/2 šalice valjanog zobi bez glutena
- 1/2 šalice teksturiranog biljnog proteina (TVP)
- 1 žlica Dijon senfa
- 1 žličica luka u prahu
- 1 žličica češnjaka u prahu
- 1 žličica muškatnog oraščića
- 1/2 žličice bijelog papra
- 1/2 žličice kvasca u prahu
- 1 žličica soli
- 2 žličice maslinovog ulja
- 1-2 žlice vitalnog glutena od pšenice (neobavezno)
priprema
- U zdjeli kombinirajte cijeli valjani zob i začine.
- U zasebnoj zdjeli kombinirajte TVP i zobene pahuljice. Prekrijte toplom vodom, ostavite da se natapa 10 minuta, a zatim ocijedite. Dodajte u blender, pa miješajte dok se dobro ne sjedini.
- Izlijte smjesu blendera u zdjelu s zobom i začinima i mijesite dok se ne formira kompaktno tijesto - to može potrajati nekoliko minuta. Ako je potrebno, dodajte 1-2 žlice vitalnog pšeničnog glutena da pomognete da se smjesa sjedini.
- Izrežite dugački komad plastične omotače. Uzmite male dijelove tijesta, oblikujte u kobasice i umotajte u potpunosti u plastične omote. Krajeve zavežite i učvrstite uzicom. Ponovite dok sve tijesto nije potrošeno.
- Donesite lonac vode do vrenja. Dodajte kobasice, smanjite vatru do srednje-niske i kuhajte 30 minuta.
- Nakon 30 minuta kobasice izvadite iz vode i ostavite da se ohlade prije nego što ih odmotavate.
- Kobasice se mogu koristiti na žaru ili zamrznuti za buduću upotrebu.