Ako volite pizzu i želite je stalno jesti, uvijek tražite načine kako da je učinite malo zdravijom. Korica pizze od karfiola redovito je na meniju i poigrao sam se s nekoliko drugih, uključujući koru Polente, pa čak i švicarsku ribu. Pa kad sam naišao na koricu pice s lećom, znao sam da moram probati.


Rustikalna pečena vegetarijanska pizza s kore leće (veganske)

  • Bez mliječnih proizvoda
  • Povrće s visokim proteinima
  • veganski
parni proljetni valjci

Služi

8

Sastojci

Za kore:

  • 3/4 šalice crvene leće, namočene 1-24 sata
  • 1/2 šalice vode
  • 1 češanj češnjaka
  • 1/2 žličice suhog bosiljka
  • 1/2 žličice origana
  • 1/4 žličice morske soli
  • 1/2 žličice praška za pecivo

Za preljeve:

  • 1/2 šalice umaka za pizzu
  • 1/2 srednje crvene paprike
  • 1/2 srednje zelene paprike
  • 1/2 srednje slatkog luka
  • 1 / 2-3 / 4 šalice nasjeckanog veganskog mocarele sira
  • 1/4 šalice svježeg bosiljka

priprema

  1. Zagrijte pećnicu na 425 ° F.
  2. Listovi za pečenje premažite uljem za kuhanje, narezani luk i paprike rasporedite u jedan sloj i pecite 10-15 minuta ili dok rubovi ne počnu smeđe boje. Izvadite i stavite na stranu.
  3. Da biste namočili leću, dodajte ih u zdjelu, prekrijte vodom i potopite najmanje 1 sat ili najviše 24 sata. Isperite i ocijedite natopljene leće, a zatim dodajte u zdjelu s preradnikom hrane.
  4. Dodajte vodu, češanj češnjaka, sušeni bosiljak, origano, morsku sol i prašak za pecivo, procedite 20-30 sekundi ili dok se ne postigne glatka konzistencija.
  5. Pripremite okruglu posudu za pizzu prskanjem sprejom za kuhanje ili oblogom pergamentnim papirom.
  6. Izlijte testo i razvaljajte u tanku koru, debljine otprilike 1/4 inča.
  7. Pecite 18-20 minuta, a zatim izvadite i prekrijte umakom za pizzu, pečenim povrćem, svježim bosiljkom i veganskim sirom mocarele.
  8. Pecite dodatnih 7-8 minuta ili dok se sir ne rastopi. Poslužite vruće.

Prehrambene informacije

Kalorije: 104 # Masnoća: 3 g # Ugljikohidrati: 12 g # Šećer: 2 g # Natrij: 266 mg Napomena: Prikazane informacije temelje se na dostupnim sastojcima i pripremi. To se ne može smatrati nadomještanjem savjeta profesionalnog nutricionista.