Ovaj srdačni pečeni hljeb s povrćem pun je leće i povrća. To je čista ukusnost! Obojena raznobojnim komadićima paprike paprike, to je ukusno koliko i zadovoljavajuće. Posluženo uz obilno pečeno povrće, to je savršena večera za svako okupljanje.
Pečeni kruh od povrća s balzamičnom glazurom (veganska)
- Bez mliječnih proizvoda
- veganski
Sastojci
- 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1 mala tikvica, sitno narezana na kockice
- 1 crvena paprika, sitno narezana na kockice
- 1 zelena paprika, sitno narezana na kockice
- 5 češnja češnjaka, smrvljeno do paste s krupnom soli
- 1/2 žličice pahuljica crvene paprike
- Koserska sol i svježe mljevena paprika
- 1 laneno jaje, lagano tučeno (1 žlica mljevenih lanenih sjemenki, plus 3 žlice vode)
- 1 žlica sitno nasjeckanog svježeg timijana
- 1/4 šalice nasjeckanog svježeg peršina
- 1 šalica suhe leće
- 1 luk, sjeckani
- 3 češnja češnjaka, zgnječena
- 2 šalice povrtnog juha
- 1 šalica krušnih mrvica bez glutena
- 1/2 šalice veganske mocarele
- 3/4 šalice kečapa
- 1/4 šalice plus 2 žlice balzamičnog octa
priprema
- U lonac dodajte leću, luk, češnjak i luk, stavite kuhati, smanjite vatru, poklopite i pirjajte 15 minuta.
- Zagrijte pećnicu na 425 ° F. U velikoj tavi zagrijte ulje na jakoj vatri. Dodajte tikvice, papriku, češnjak pastu i 1/4 žličice pahuljica crvene paprike. Začinite solju i paprom te kuhajte dok povrće ne postane gotovo mekano, oko 5 minuta. Ostavite da se ohladi.
- U velikoj zdjeli umutite laneno jaje i svježe začinsko bilje. Dodajte leću, krušne mrvice, veganski sir, 1/2 šalice kečapa, 2 žlice balzamičnog octa i ohlađeno povrće; miješati dok se tek ne sjedini.
- Lagano pritisnite smjesu u tepsiju od 9x5 inča. U maloj zdjeli umutite preostalih 1/4 šalice kečapa, 1/4 šalice balzamičnog octa i 1/4 žličice pahuljica crvene paprike; premažite smjesu preko cijelog hljeba. Pecite 1 do 1 1/4 sata. Prije rezanja ostavite da odstoji 10 minuta.