Pečeni tofu i seitan knedle na žaru (veganski)

Tofu i seitan knedle ?! Malo vani, znamo. Miješanje dva kralja veganskog proteinskog svijeta u uskim malim paketima savršenstva jedno je od najboljih kulinarskih otkrića. Dodajte malo umaka, mljevenih papričica, bijelog luka, tona češnjaka i oljuštenih luka i dobit ćete nešto uistinu transcendentno. Učinite onoliko koliko vam srce poželi jer nikada nećete požaliti što ste napravili previše knedle.


Pečeni tofu i seitan knedle na žaru (veganski)

  • Alergija bez
  • Bez mliječnih proizvoda
  • Visoki protein
  • veganski
sezamovo mlijeko

Služi

20

Sastojci

Za tijesto za tijesto:

  • 1 šalica univerzalnog brašna
  • 1 šalica rižinog brašna
  • 2 žlice sjemenki crnog sezama
  • 1 žličica ksantanske gume (neobavezno, pomaže stvarima u zgrušavanju)
  • 2 žličice morske soli
  • 1 šalica tople vode

Za kuhanje knedla:

  • Sezamovo ulje, za prženje
  • Povrće juha, za kuhanje na pari

Za punjenje:

  • tofu
  • seitan
  • Bele paprike, mljevene
  • Luk, sjeckani
  • Češnjak, mljeveni
  • Scallions, sjeckani

Za umak:

  • Sriracha
  • sezamovo ulje
  • Agave nektar
  • Ja sam vrba
  • Rižin ocat

priprema

  1. Sastojke za punjenje pirjajte dok povrće ne omekša, a tofu i seitan ne zagrije. Staviti na stranu.
  2. Sve velike sastojke tijesta pomiješajte u velikoj posudi i dodajte vode. Tijesto će biti ljepljivo, ali to je dobro. Kad ste spremni iskopati, snažno brašno dasku i krenite do nje. Poželjni ćete prilog brašnu za povremeno posipanje, ali važno je držati ga ljepljivim kako biste zapečatili rubove.
  3. Izrežite neke krugove (promjera oko 4 inča), napunite ih žlicom punjenja, rubove zalijte s malo vode i stavite ih na stranu. Malo vremena u hladnjaku prije kuhanja pomaže teksturi, ako imate vremena.
  4. Pecite knedle u malo sezamovog ulja nekoliko minuta dok ne porumeni s jedne strane. U tom trenutku ih preokrenite, stavite tavu s 1/4 šalice juhe i poklopite oko 5 minuta pare. Poslužite odmah ili držite pod folijom u toploj pećnici dok ne budete spremni.
  5. Da biste napravili umak, kombinirajte sve sastojke i promiješajte. Ići još jače na ocat i soju, s približno jednakim dijelovima ostalih.

Prehrambene informacije

Po obroku: Kalorije: 54 # Ugljikohidrata: 11 g # Masnoća: 0 g # Bjelančevine: 1 g # Natrij: 212 mg # Šećer: 0 g Proračun uključuje samo sastojke koji se koriste za pravljenje tijesta za tijesto s obzirom na količinu sastojaka koji se koriste u nadjevu a umak je na vama. Napomena: Prikazane informacije temelje se na dostupnim sastojcima i pripremi. To se ne može smatrati nadomještanjem savjeta profesionalnog nutricionista.