Ovaj domaći veganski krem sir možda vas samo podsjeća na biljku Boursin. Lako je napraviti i neodoljivo razmazati krekere ili tostirane bagere! Osnova kaše daje joj nevjerojatno kremastu teksturu. Čudesna dobrota oduševit će jedre svih vrsta. Poslužite ovo na sljedećoj večeri ili vinskoj večeri - to će definitivno impresionirati vaše goste (pogotovo ako im kažete da je to vegansko!)
Pečeni češnjak i svježi biljni krem sir (veganski, bez glutena)
- Bez mliječnih proizvoda
- Recepti bez glutena
- Nema rafiniranog šećera
- Sir na bazi orašastih plodova
- Slobodna sam
- Bez šećera / Nizak šećer
- veganski
- Bez pšenice
Služi
2 mala kruga
Sastojci
- 1 češnjak s malom glavom
- 4 žlice svježeg sjeckanog začinskog bilja, poput majčine dušice, ružmarina, vlasaca i / ili origana
- 1 šalica sirovih komada kaše, namočenih u vodi 8-10 sati, isprana i ocijeđena
- 1/4 šalice kokosovog maslaca ili 1/4 šalice nezaslađenih pahuljica kokosa, namočene u vodi oko 15 minuta, ocijedite
- 1/4 žličice morske soli
- 1 / 2-1 žličica češnjaka u prahu
- 3 žlice svježeg limunovog soka
priprema
- Zagrijte pećnicu (ili pećnicu) na 450 ° F. Odrezati gornji dio 1/3 češnjaka i glavu zamotati u foliju. Stavite češnjak u pećnicu i pecite 30-45 minuta, ili dok ne bude mirisno i vrlo mekano. Izvadite iz pećnice i ostavite da se potpuno ohladi prije odmotavanja.
- Druga linija 3/4 šalice ramekina s gazom. Dno ramekina pospite po jednu žlicu svake biljke, a preostalo bilje.
- U međuvremenu, u prerađivaču hrane obrađujejte komade indijske kaše, kokosov maslac ili kokosove pahuljice i sol dok ne postane prilično glatko. Neće postati potpuno glatka. Iz pečenog češnjaka istisnite češanj i bacite u zdjelu pećnice. Dodajte češnjak u prahu i limunov sok i procesuirajte dok se temeljito ne sjedine.
- Smjesu podijelite između pripremljenih ramekina, pritiskajući sir dolje na začinsko bilje i sir. Dotaknite ramekin na pult i izravnajte vrh. Preostalo bilje razdelite između dva ramekina, lagano ih utisnite u sir i prekrijte krajevima gaza. Stavite jedan ramekin na drugi, a treći ramekin napunite vodom i stavite ga na oba ramekina (imat ćete 'kulu' od 3 ramekina). Stavite ih u hladnjak i ostavite da odstoje preko noći.
- Sljedećeg dana uklonite ramekin ispunjen vodom. Nježno gurnite sirnicu da izvadite krem sir iz ostalih ramekina i poslužite s kruhom ili krekerima - ili ih stavite u nepropusnu posudu do tjedan dana.
Bilješke
Ako kokosovo maslo koristite umjesto kokosovih pahuljica, prilikom prerade možda ćete trebati dodati samo malo vode. Ovdje dajem niz češnjaka u prahu, jer je to prilično moćna stvar. Kako se sir razvija, aroma se razvija, stoga pogrešite s manje praha češnjaka (ili nijednog) ako niste veliki obožavatelj.