Bilo da se radi o grahu, gljivama, paprikama ili kukuruzu, postoji prilično puno mogućnosti punjenja za one koji žele spriječiti da meso i mlijeko ne ostanu taco noći. Iako su to sjajne opcije, ponekad je lijepo rutinu smisliti za nešto jedinstveno! Ti pečeni taki od cvjetače rade upravo to! Cvjetovi cvjetače od cvjetače, bijeli grah, limeta i zdepast avokado? Yum!


Pečeni karfiol tacos (veganski)

  • Bez mliječnih proizvoda
  • veganski

kalorije

317

Služi

2

Vrijeme za kuhanje

30

Sastojci

Za Tacose:

  • Cvjetača 1 glava, cvjetovi
  • 1/4 šalice plus 2 žlice običnog bademovog mlijeka
  • 1 žlica svježeg soka limete
  • 1/2 od 1 češnja češnjaka, mljevenog
  • 2 žličice čilija u prahu
  • 1 žličica kumina
  • 1 žličica paprike
  • 1/2 žličice morske soli
  • Prstohvat crnog papra
  • 1/8 žličice kajenske paprike (neobavezno)
  • 1/2 šalice bijelog graha
  • 1 šalica ljubičastog kupusa, tanko narezan
  • Svježi kilantro, za preliv
  • Svježi sok od limete, za preljev
  • Jalapeño kriške, za preliv (neobavezno)

Za začinjenu kremu od avokada:

  • 1 šalica špinata
  • 1 zreli avokado
  • 1/4 šalice svježeg cilantra
  • 2 kriške jalapeño (neobavezno)
  • 2 1/2 žlice svježeg soka limete
  • 1/4 šalice vode
  • 1/4 žličice morske soli
  • Prstohvat crnog papra

priprema

  1. Zagrijte pećnicu na 400 ° F. Poravnajte lim za pečenje pergamentnim papirom.
  2. U velikoj zdjeli umutite bademovo mlijeko, sok limete, češnjak, čili u prahu, kumin, papriku, morsku sol, papar i kajenu dok ne postanu glatka. Dodajte cvjetove cvjetače i miješajte dok se svi dobro ne premažu u smjesi.
  3. Pecite 25-30 minuta ili dok ne postanu zlatne i meke.
  4. U procesoru za hranu pomiješajte sve sastojke začinjene kreme s avokadom dok ne postane glatka i kremasta. Tekstura će biti gusta i slična majonezi.
  5. Skupite tacos. Možete početi s kupusom, zatim cvjetačom, bijelim grahom, više kupusa, cilantrom, jalapeñom, a zatim premazati kremom od limete. Dobar stisak svježih sokova od limete dodaje i lijep dodir. Poslužiti

Prehrambene informacije

Po obroku: Kalorije: 317 # Ugljikohidrata: 38 g # Masnoća: 15 g # Proteini: 14 g # Natrij: 344 mg # Šećer: 9 g Napomena: Prikazane informacije temelje se na dostupnim sastojcima i pripravi. To se ne može smatrati nadomještanjem savjeta profesionalnog nutricionista.