Ova jela od karfiola super su ukusna! Guste odreske od kalija protrljate u uljem garlicky, pospite paprom, a zatim pospite srdačnim Adzuki grahom. Zdrava i ispunjena.


Pečeni odresci od karfiola s Adzuki grahom i češnjačkim preljevom (veganski)

  • Bez mliječnih proizvoda
  • Visoki protein
  • veganski
  • Recepti za cjelovitu hranu

Sastojci

Za odreske od karfiola:

  • sušeni grah Adzuki
  • 2 glavice cvjetače, listovi su uklonjeni
  • 2 žlice maslinovog ulja
  • Sol i svježe mljeveni crni papar
  • 1 šaka peršinovog lišća, grubo nasjeckanog

Za preljev:

  • 3 žlice maslinovog ulja
  • 1 žlica fino naribanog đumbira
  • 1 češanj češnjaka, sitno sjeckani
  • 2 žlice soka limete
  • Ispecite crvenu papriku
  • Sol i crni papar
veganski recept za češnjak

priprema

  1. Grah stavite u veću zdjelu, prekrijte vodom i ostavite da odstoji 8 sati ili preko noći.
  2. U posudu stavite maslinovo ulje, naribani đumbir, nasjeckani češnjak, sok limete, papar paprike, sol i papar te umutite da se napravi preljev.
  3. Grah ocijedite i stavite u veliku posudu sa 8 šalica vode. Dovedite do vrenja, a zatim smanjite vatru i pirjajte dok ne omekša, 45-60 minuta. Ocijedite ih i prelijte preljevom. Odložite da se potpuno ohladi.
  4. Stavite tavu na rešetku na jaku vatru. Karfiol narežite okomito na široke ploče. Utrljajte kriške u ulje i začinite. Pecite u šaržama 8-10 minuta, okrećući na pola, dok lagano ne prepeče i omekša u sredini. Prebacite na toplo mjesto i ponovite s preostalim cvjetačom.
  5. Cvjetače narežite na ploške, žlicom prekrijte Adzuki grah i pospite peršinom.