Ova jela od karfiola super su ukusna! Guste odreske od kalija protrljate u uljem garlicky, pospite paprom, a zatim pospite srdačnim Adzuki grahom. Zdrava i ispunjena.
Pečeni odresci od karfiola s Adzuki grahom i češnjačkim preljevom (veganski)
- Bez mliječnih proizvoda
- Visoki protein
- veganski
- Recepti za cjelovitu hranu
Sastojci
Za odreske od karfiola:
- sušeni grah Adzuki
- 2 glavice cvjetače, listovi su uklonjeni
- 2 žlice maslinovog ulja
- Sol i svježe mljeveni crni papar
- 1 šaka peršinovog lišća, grubo nasjeckanog
Za preljev:
- 3 žlice maslinovog ulja
- 1 žlica fino naribanog đumbira
- 1 češanj češnjaka, sitno sjeckani
- 2 žlice soka limete
- Ispecite crvenu papriku
- Sol i crni papar
veganski recept za češnjak
priprema
- Grah stavite u veću zdjelu, prekrijte vodom i ostavite da odstoji 8 sati ili preko noći.
- U posudu stavite maslinovo ulje, naribani đumbir, nasjeckani češnjak, sok limete, papar paprike, sol i papar te umutite da se napravi preljev.
- Grah ocijedite i stavite u veliku posudu sa 8 šalica vode. Dovedite do vrenja, a zatim smanjite vatru i pirjajte dok ne omekša, 45-60 minuta. Ocijedite ih i prelijte preljevom. Odložite da se potpuno ohladi.
- Stavite tavu na rešetku na jaku vatru. Karfiol narežite okomito na široke ploče. Utrljajte kriške u ulje i začinite. Pecite u šaržama 8-10 minuta, okrećući na pola, dok lagano ne prepeče i omekša u sredini. Prebacite na toplo mjesto i ponovite s preostalim cvjetačom.
- Cvjetače narežite na ploške, žlicom prekrijte Adzuki grah i pospite peršinom.