Nemojte vas zastrašivati dugački popis sastojaka - ovo je varljivo jednostavan recept za napraviti! Začinjena pečena krema od karfiola i avokada skladna je kombinacija okusa koja ima dobar okus na apsolutno ničemu. Uz ovaj recept možete krenuti još zdravijim putem i upotrijebiti omot od zelene salate umjesto pite ili jela od povrća.
Pečena krema od karfiola i avokada Pitas (veganska)
- Recepti bez glutena
- veganski
Sastojci
karfiol:- 1 velika cvjetača, izrezana na cvjetove
- 1 žlica maslinovog ulja
- 1/2 žličice mađarske paprike
- 1/4 žličice dimljene paprike
- 1/2 žličice širokog čilija u prahu
- 1/4 češnjaka u prahu
- Luk soli i papra
- 1 (15 unce) može se slanutak, isprati i patiti suho
- 1/2 žlice maslinovog ulja
- 1/4 žličice mađarske paprike
- 1/8 žličice dimljene paprike
- 1/4 žličice široke čili paprike
- 1/8 žličice češnjaka u prahu
- Luk soli i papra
- 2 srednje zrela avokada
- 2 češnja češnjaka, prešana
- 1 srednja limeta, sok
- 1 šaka cilantroa
- 1/2 žlice maslinovog ulja
- 1/2 žlice vode
- 1/4 žličice mađarske paprike
- Crtica napučene crvene paprike (neobavezno)
- 1/2 malog crvenog luka, tanko narezan
- 6 pita, peciva ili lavaša (po želji bez glutena)
klice brilja od limete
priprema
- Zagrijte pećnicu na 425 ° F i obložite veliki lim za pečenje s Silpat prostirkom ili pergamentnim papirom.
- U veću zdjelu bacite karfiol, ulje i začine premažite. Na jednu polovicu obloženog lima za pečenje stavite obloženi karfiol. U istoj zdjeli umutite suhu slanutak, s uljem i začinima premažite.
- Na drugu polovicu lim za pečenje stavite obložene slanutak. Pecite 15 minuta, promiješajte i nastavite peći još 15 minuta ili dok slanutak ne pokaže blagu mrvicu prema njima i svi sastojci budu lijepo zlatno smeđe boje.
- Dok se karfiol i slanutak kuhaju, sve sastojke kreme od avokada kombinirajte zajedno u blenderu i miješajte dok ne postane glatko. Dodajte sol i papar po ukusu.
- Kad se napravi karfiol i slanutak, zagrijte pitasu mikrovalnu dok ne ugrije.
- Sloj, pita, krema s avokadom, slanutak, cvjetača i crveni luk. Tada proždiru.
Bilješke
Ostaci se mogu čuvati u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku najviše tri dana. Jednostavno zagrijte karfiol i slanutak (metoda mikrovalne pećnice djeluje sasvim u redu) i sastavite je kao i prije.