Ova fantastična salata kombinira pečenu mrkvu i limun s avokadom na vrhu s hrskavim, tostiranim sjemenkama i ukusnim tangy citrusnim preljevom. Ovo je pobjednik koji miriše apsolutno nevjerojatno!


Salata od pečene mrkve s tangy dressingom (veganska)

  • Bez mliječnih proizvoda
  • veganski
recept za curry od krumpira

Služi

2 - 4

Vrijeme za kuhanje

50

Sastojci

  • 1/2 lb. organske mrkve
  • 1 organski limun, narezan tanko, zatim prepolovljen
  • 2 - 3 češnja češnjaka
  • 1 žličica. čili prah
  • Mljeveni papar
  • 1 žličica. Morska sol
  • 2 žlice. mljeveni kumin
  • 2 žlice. Talijanska začin
  • 2 TB. kokosovo ulje
  • 3 TB. sirov jabučni ocat
  • 1 TB. ekstra djevičansko maslinovo ulje
  • 1 TB. sok od limuna
  • 1 veliki avokado
  • narančinu koricu (izborno), ali toplo preporučam
  • Zelenje salate (po vašem izboru)
  • 3 TB. miješano sjeme, tostirano
  • 1 TB. sirovo sjeme konoplje (NE tost)

priprema

  1. Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva Fahrenheita.
  2. Mrkvu narežite na 'palac' dužine i stavite u pare i kuhajte oko 10 minuta dok se gotovo ne skuha.
  3. Nasjeckajte limun i pažljivo uklonite sjemenke. Ne želite ih krčiti!
  4. Stavite ih u tavu za pečenje zajedno s narezanim limunom.
  5. Sada pripremite marinadu:
  6. U procesor za hranu dodajte češanj češnjaka, talijansku začin, čili u prahu, mljeveni kumin, morsku sol, papar, koricu naranče i pulsu dok se ne sjedine.
  7. Ideja ovdje je izgraditi okuse.
  8. Dodajte dovoljno kokosovog ulja (2 -3 TB.) Da velikodušno prekrijete pastu i dobar gutljaj jabučnog octa. Ovo će biti poput marinade, trljanja i preljeva sve u jednom!
  9. Ponovno impulsi za ugradnju.
  10. Zatim stavite ovu marinadu preko mrkve i limuna na tavu za pečenje, dobro ih premažite.
  11. Mrkvu / limun stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na 30 minuta ili dok ne poprime zlatnu boju.
  12. Dok se mrkva / limun peče, prepolovite avokado i izvadite jamu, a zatim ih po dužini narežite na klinove i stavite u veliku zdjelu. Kad je mrkva gotova, izvadite ih iz pećnice i dodajte ih avokadu (strugajte tavu da i ova dobra sezonska sezona uđe.)
  13. U maloj zdjeli kombinirajte 1 TB. ekstra djevičansko maslinovo ulje, 2 - 3 TB. jabučni ocat i 1 TB. sok od limuna.
  14. Začinite i prelijte ovaj preljev mrkvom / limunom i avokadom. Sve zajedno izmiješajte, okusite i ispravite začin.
  15. Tost sjemenki u maloj tavi dok lagano ne porumeni. Stavite u malu zdjelu. U ovu tostiranu smjesu dodajte sirove sjemenke konoplje.
  16. Na ploču dodajte zelje za salatu, a prelijte smjesom mrkve / limuna / avokada.
  17. Ako želite ovome dodati i kozji sir u stilu chevre - krenite!
  18. Prelijte preko tostirane mješavine sjemenki i premažite malo ekstra djevičanskog maslinovog ulja (po želji).
  19. UŽIVATI!