
Ova fantastična salata kombinira pečenu mrkvu i limun s avokadom na vrhu s hrskavim, tostiranim sjemenkama i ukusnim tangy citrusnim preljevom. Ovo je pobjednik koji miriše apsolutno nevjerojatno!
Salata od pečene mrkve s tangy dressingom (veganska)
- Bez mliječnih proizvoda
- veganski
recept za curry od krumpira
Služi
2 - 4
Vrijeme za kuhanje
50
Sastojci
- 1/2 lb. organske mrkve
- 1 organski limun, narezan tanko, zatim prepolovljen
- 2 - 3 češnja češnjaka
- 1 žličica. čili prah
- Mljeveni papar
- 1 žličica. Morska sol
- 2 žlice. mljeveni kumin
- 2 žlice. Talijanska začin
- 2 TB. kokosovo ulje
- 3 TB. sirov jabučni ocat
- 1 TB. ekstra djevičansko maslinovo ulje
- 1 TB. sok od limuna
- 1 veliki avokado
- narančinu koricu (izborno), ali toplo preporučam
- Zelenje salate (po vašem izboru)
- 3 TB. miješano sjeme, tostirano
- 1 TB. sirovo sjeme konoplje (NE tost)
priprema
- Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva Fahrenheita.
- Mrkvu narežite na 'palac' dužine i stavite u pare i kuhajte oko 10 minuta dok se gotovo ne skuha.
- Nasjeckajte limun i pažljivo uklonite sjemenke. Ne želite ih krčiti!
- Stavite ih u tavu za pečenje zajedno s narezanim limunom.
- Sada pripremite marinadu:
- U procesor za hranu dodajte češanj češnjaka, talijansku začin, čili u prahu, mljeveni kumin, morsku sol, papar, koricu naranče i pulsu dok se ne sjedine.
- Ideja ovdje je izgraditi okuse.
- Dodajte dovoljno kokosovog ulja (2 -3 TB.) Da velikodušno prekrijete pastu i dobar gutljaj jabučnog octa. Ovo će biti poput marinade, trljanja i preljeva sve u jednom!
- Ponovno impulsi za ugradnju.
- Zatim stavite ovu marinadu preko mrkve i limuna na tavu za pečenje, dobro ih premažite.
- Mrkvu / limun stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na 30 minuta ili dok ne poprime zlatnu boju.
- Dok se mrkva / limun peče, prepolovite avokado i izvadite jamu, a zatim ih po dužini narežite na klinove i stavite u veliku zdjelu. Kad je mrkva gotova, izvadite ih iz pećnice i dodajte ih avokadu (strugajte tavu da i ova dobra sezonska sezona uđe.)
- U maloj zdjeli kombinirajte 1 TB. ekstra djevičansko maslinovo ulje, 2 - 3 TB. jabučni ocat i 1 TB. sok od limuna.
- Začinite i prelijte ovaj preljev mrkvom / limunom i avokadom. Sve zajedno izmiješajte, okusite i ispravite začin.
- Tost sjemenki u maloj tavi dok lagano ne porumeni. Stavite u malu zdjelu. U ovu tostiranu smjesu dodajte sirove sjemenke konoplje.
- Na ploču dodajte zelje za salatu, a prelijte smjesom mrkve / limuna / avokada.
- Ako želite ovome dodati i kozji sir u stilu chevre - krenite!
- Prelijte preko tostirane mješavine sjemenki i premažite malo ekstra djevičanskog maslinovog ulja (po želji).
- UŽIVATI!