Ovaj recept vješto kombinira kisele, srdačne aspekte leće sa slatkim i opipljivim kvalitetama rabarbara u jednu zvjezdastu juhu. Savršena je juha za piće dok promatrate ljetnu oluju ili proljetni tuš. A najbolji dio je što je nevjerojatno lako napraviti.
Juha od rabarbara od leće (veganska, bez glutena)
- Bez mliječnih proizvoda
- Recepti bez glutena
- veganski
- Bez pšenice
Sastojci
- 1 žlica maslinovog ulja
- 3 velike mrkve, oguljene i tanko narezane
- 3 stabljike celera, tanko narezane
- 1 šalica crvene leće
- 1 šalica nasjeckanog rabarbara
- 2 povrtne kockice bujona
- 4 šalice vode
- 1 rajčica, nasjeckana
- 1 šaka nasjeckanog peršina
priprema
- Zagrijte lonac srednje veličine na štednjaku na srednje jakoj vatri.
- Dodajte maslinovo ulje i mrkvu.
- Mrkvu pržite 8-10 minuta, zatim dodajte celer i smjesu pirjajte još nekoliko minuta.
- Isperite leću, a zatim je dodajte biljnim bujonskim kockicama, vodom i rajčicama.
- Kuhajte smjesu 10 minuta.
- Dodajte rabarbara i peršin i kuhajte sve još 10 minuta.