Mnogi od vas možda su čuli kako grmovi iskaču u trendi barovima i koktel salonima i pitali su se: 'Kakav je to kurac?' Grm je vino za piće; to je vjekovna metoda konzerviranja vašeg voća i povrća. Ovaj posebni grm koristi tangičanu kiselost rabarbara i mirisni začin đumbira kako bi stvorio grm koji ima tragove meda, blag umak octa i nevjerojatno je za piće. Možete uživati ​​u njemu kakav je ili ga izrezati s malo gazirane vode ili vode iz slavine.


Ocat za piće rabarbara i đumbira (veganski, bez glutena)

  • Bez mliječnih proizvoda
  • Prevencija žgaravice
  • Nema rafiniranog šećera
  • Slobodna sam
  • veganski

kalorije

254

Sastojci

  • 1 šalica nasjeckanog rabarbara
  • 2 žlice svježe mljevenog ili mljevenog đumbira
  • 1 šalica jabučnog octa
  • 1/4 šalice javorovog sirupa

priprema

  1. U čistu staklenku s pintom dodajte nasjeckani rabarbara i đumbir.
  2. Dodajte ocat i javorov sirup. Smjesu dobro promiješajte.
  3. Stavite mali kvadrat pergamentnog papira preko vrha staklenke, a zatim zatvorite poklopac. Pergament će spriječiti da ocat razbije metalni poklopac.
  4. Stavite staklenku macerirati (infuzirati) u hladnjaku jedan tjedan. Pokušajte protresati staklenku jednom dnevno kako biste postigli bolju infuziju.
  5. Nakon najmanje tjedan dana procijedite rabarbaru i đumbir iz smjese octa koristeći tanku mrežicu. Istisnite što više tekućine. Ako imate siru, stavljanje četverokutnog sloja na cjedilo, a zatim stiskanje rabarbara u rukama u kuglici gaza završiti naprezanje pomoći će da se sva tekućina izbaci.
  6. Nakon toga, možete ga odmah popiti ili tečnost vratiti u staklenku i pohraniti u hladnjak do nekoliko mjeseci.

Bilješke

Količine sastojaka ovdje su dio osnovnog recepta za voće i ljekovito grmlje, tako da ako želite eksperimentirati s drugim kombinacijama okusa, odaberite bilo koje drugo voće i bilje / začine koje ćete koristiti u istim količinama. Postoji i nekoliko metoda maceriranja voća, što će dati malo drugačije profile okusa. Evo dobrog videozapisa, ako ste zainteresirani za istraživanje.

Prehrambene informacije

Ukupno kalorija: 254 # ukupno ugljikohidrata: 65 g # ukupno masti: 0 g # ukupne bjelančevine: 1 g # ukupni natrij: 173 g # ukupni šećer: 56 g Napomena: Prikazane informacije temelje se na dostupnim sastojcima i preparatu. To se ne može smatrati nadomještanjem savjeta profesionalnog nutricionista.