Burgeri obično nisu kraljice glamura u kuhinji, ali ovi sirovi povrtni hamburgeri stijene su! Ne samo da su nevjerojatno ukusni i puni, već su sirovi, veganski i super brzi i jednostavni za napraviti. Vi samo usitnite sve u procesoru za hranu i miješate.


Sirova vegetarijanska burger (veganska, bez glutena)

  • Bez mliječnih proizvoda
  • Sirova veganka
vegan burger se raspada

kalorije

325

Služi

9

Vrijeme za kuhanje

40

Sastojci

  • 1 1/2 šalice badema
  • 1 1/2 šalice pekmeza
  • 4 velike mrkve
  • 1 srednje smeđi luk
  • 2 žlice svježeg peršina
  • 3/8 šalice limunovog soka
  • 1 1/2 žličice soli
  • 3 žličice suhog ružmarina
  • 1 1/2 žličice suhog pehtrana
  • 2 žličice žutog curry praha

priprema

  1. Grubo nasjeckajte mrkvu i luk.
  2. Sve dodajte u procesor za hranu i procesuirajte dok sitno ne nasjeckate i dobro izmiješate.
  3. Ručno ili pomoću prstena od jaja oblikujte ga u burgere (ili slično).
  4. Dehidrirajte 5-6 sati na 108 ° F, okrećući burgere jednom nakon otprilike 2 sata.

Bilješke

Ovaj se recept lako mjeri, tako da možete napraviti više ili manje, ovisno o veličini procesora za hranu. Ovaj se recept povećava za 50% kako bi se što više uklopilo u moj procesor, tako da možete sve smanjiti za 2/3 da biste se vratili na izvorne iznose. Ako ne volite kikiriki (ili ga nemate pri ruci), umjesto njega možete koristiti orahe. Svježi peršin dobro se koristi u ovom receptu, ali ako ga nemate pri ruci, samo upotrijebite oko 1 žlicu sušenog. Začinsko bilje i začine možete prilagoditi svom ukusu - dodajte ih manje manje svakog ili ih potpuno promijenite - to je vrlo fleksibilan recept. Dehidriranje ovih hamburgera nije obvezno. Možete ih jednostavno oblikovati i pojesti - ne postaje puno lakše od toga! Također biste ih trebali kratko zagrijati prije nego što ih pojedete (u vašem dehidratoru ili hladnoj pećnici) kako biste im učinili još privlačnijima. Ovi burgeri se također dobro drže u hladnjaku. Stavimo ih u plastične posude između papira za pečenje kako bismo spriječili da se međusobno namoče, i čuvaju najmanje tjedan dana. A onda ih samo zagrijte prije nego što ih poželite pojesti. Prelako!


Prehrambene informacije

Posluživanje: 2 hamburgera; Kalorije: 325kcal; Ugljikohidrati: 16,5g; Proteini: 8,4g; Masnoća: 27,9g; Zasićene masnoće: 2,3 g; Polinezasićene masti: 7,6 g; Mononezasićene masti: 16,5g; Natrij: 425mg; Kalij: 498 mg; Vlakna: 7,3g; Šećer: 5,2 g; Vitamin A: 8650IU; Vitamin C: 19mg; Kalcij: 120 mg; Gvožđe: 2,2 mg Napomena: Prikazane informacije temelje se na dostupnim sastojcima i pripravcima. To se ne može smatrati nadomještanjem savjeta profesionalnog nutricionista.