Ove jednostavne poslastice podsjećaju me na klasične kolače od šećera moje mame, ali bez uobičajenog maslaca, brašna i šećera. Možete ih premazati slojem bujne glazure od limuna ili ih zadržati kao prirodne za užinu.
Sirovi kolačići slatke zvijezde (veganski, bez glutena)
- Bez mliječnih proizvoda
- Recepti bez zrna
- Sirova veganka
- veganski
15 graha juha vegetarijanska
Služi
30 malih zvijezda
Sastojci
kolačić- 1 1/2 šalice sirove indijske kaše
- 1/4 šalice kokosovog brašna
- 1 žličica vanilije u prahu ili ekstrakt
- prstohvat morske soli
- 3 TBSP nektar agave
- kora od 1/2 limuna
- 1/2 šalice kaše, namočene (2-4 sata) i ocijeđene
- 2 TBSP indijsko mlijeko
- 1 TBSP nektar agave
- prstohvat soli
- kora od 1/2 limuna
- 2 žlice kokosovog ulja, rastopljeno
priprema
kolačić- Umiješajte suhe indijske kaše u blenderu velike brzine u fini brašno. Izlijte u veliku zdjelu za miješanje.
- Dodajte preostale suhe sastojke i promiješajte da se sjedine.
- Dodajte vlažne sastojke i miješajte dok se ne formira vlažno tijesto.
- Na pergamentnom papiru pritisnite tijesto (rukama ili valjakom) dok ne bude jednolične debljine 1/2 inča. Izrežite oblike koristeći svoje omiljene blagdanske oblike.
- U blenderu kombinirajte sve sastojke osim kokosovog ulja. Blendajte dok glatko. Dodajte kokosovo ulje i miješajte da se emulgira.
- Po želji dodajte izbornu boju.
- Ukrasite kolačiće glazurom pomoću vrećice za cijevi ili male žlice. Ohladite u hladnjaku dok se glazura ne učvrsti.
Bilješke
Dodajte boju za ukrašavanje zabave - nekoliko kapi soka od repe ili soka od špinata dobro djeluje.