Ove jednostavne poslastice podsjećaju me na klasične kolače od šećera moje mame, ali bez uobičajenog maslaca, brašna i šećera. Možete ih premazati slojem bujne glazure od limuna ili ih zadržati kao prirodne za užinu.


Sirovi kolačići slatke zvijezde (veganski, bez glutena)

  • Bez mliječnih proizvoda
  • Recepti bez zrna
  • Sirova veganka
  • veganski
15 graha juha vegetarijanska

Služi

30 malih zvijezda

Sastojci

kolačić
  • 1 1/2 šalice sirove indijske kaše
  • 1/4 šalice kokosovog brašna
  • 1 žličica vanilije u prahu ili ekstrakt
  • prstohvat morske soli
  • 3 TBSP nektar agave
  • kora od 1/2 limuna
zaleđivanje
  • 1/2 šalice kaše, namočene (2-4 sata) i ocijeđene
  • 2 TBSP indijsko mlijeko
  • 1 TBSP nektar agave
  • prstohvat soli
  • kora od 1/2 limuna
  • 2 žlice kokosovog ulja, rastopljeno

priprema

kolačić
  1. Umiješajte suhe indijske kaše u blenderu velike brzine u fini brašno. Izlijte u veliku zdjelu za miješanje.
  2. Dodajte preostale suhe sastojke i promiješajte da se sjedine.
  3. Dodajte vlažne sastojke i miješajte dok se ne formira vlažno tijesto.
  4. Na pergamentnom papiru pritisnite tijesto (rukama ili valjakom) dok ne bude jednolične debljine 1/2 inča. Izrežite oblike koristeći svoje omiljene blagdanske oblike.
zaleđivanje
  1. U blenderu kombinirajte sve sastojke osim kokosovog ulja. Blendajte dok glatko. Dodajte kokosovo ulje i miješajte da se emulgira.
  2. Po želji dodajte izbornu boju.
  3. Ukrasite kolačiće glazurom pomoću vrećice za cijevi ili male žlice. Ohladite u hladnjaku dok se glazura ne učvrsti.

Bilješke

Dodajte boju za ukrašavanje zabave - nekoliko kapi soka od repe ili soka od špinata dobro djeluje.