Pa bih trebao započeti s izgovorom da me ovaj recept čini toliko sretnim. Samo što znate da zdravi kolač s cimetom koji poslužuju samo jedan sastojak, samo je nekoliko sastojaka, a samo nekoliko minuta vožnje samo je stvar od koje se proizvodi radost. Jesam li u pravu?! Ovaj je recept super minimalistički u pogledu sastojaka, opreme i tehnike. Dijete bi moglo napraviti ovaj recept. Zapravo, napravite to sa svojim djetetom ovaj vikend, ako ga imate!
Sirova peciva s cimetom za jednokratnu upotrebu (veganska, bez glutena)
- Recepti bez glutena
- Recepti bez zrna
- veganski
- Bez pšenice
Služi
1
Sastojci
Glazura:- 2 žlice veganskog kokosovog mlijeka u prahu
- 1,5 tsp kokosove vode (ili više, ako želite)
- par kapi tekuću steviju
- malo ekstrakta ili praha zrna vanilije
- 1 žličica javorovog sirupa ili nektar agave ili kokosovog oraha
- 2 peciva s kokosovim orasima (ja sam koristila one iz Natural Delights-a, a najbolje su korištene datumske rolice spremljene na sobnoj temperaturi)
- 1 veliki datum na sobnoj temperaturi
- 1/2 žlice cimeta (ili više)
kremasta zelena juha
priprema
- Dodajte sve sastojke glazure u malu zdjelu. Vrlo dobro promiješajte žlicom dok se ne stvori glazura. Staviti na stranu.
- Svaki datum razvaljajte na pola po dužini. Sada bi trebali imati četiri komada peciva s datumima. Na krajevima ih pritisnite zajedno da napravite dulji kolut. Ispružite kolut rukama, kako biste napravili dugačak, ali još gust pravokutnik.
- Izrežite datum u četiri tanka komada. Rasporedite ih na vrh pravokutnika i lagano pritisnite zajedno. Polako razvaljajte trupce, lagano stežući dok ga uvaljate u oblik rolice cimeta. Lagano spljoštite vrh tako da bude u ravni. Otopite glazuru ili prelijte glazuru po vrhu i uživajte.
Bilješke
Ova peciva s cimetom mogu se ugrijati u pari na minutu. Postaju topli i gipki. Da biste ih zagrijali, napravite valju pekmez, zatim ih stavite u aparat za kuhanje na paru vode na minutu ili malo manje. Izvadite, glazirajte i uživajte!