Dekadentna i kremasta, teško je vjerovati da su ove slane karamele kriške veganske i sirove! Ove šipke sastoje se od tri sloja: kora od badema, punjenje od indijske vanilije i bogat preljev od karamele na bazi smokava. Najbolji dio je što možete uživati u njima na dva načina, mekani i baršunasti ili blago smrznuti za osvježavajuću ljetnu poslasticu!
Sirovi slani karamelni kriški (veganski, bez glutena)
- Bez mliječnih proizvoda
- Recepti bez glutena
- Sirova veganka
- Bez šećera / Nizak šećer
- veganski
kalorije
371
Služi
8
Sastojci
Za kore:
- 1 šalica badema, natopljena u filtriranoj vodi najmanje 8 sati, potom ocijeđena
- 3/4 šalice datula, na kockice i na kockice
- 1/2 šalice sušenog kokosa
Za vanilin punjenje:
- 1 1/2 šalice kaše, namočene u filtriranoj vodi najmanje 3 sata, potom ocijeđene
- 3/4 šalice datuma
- 1 šalica sušenog kokosa
- 3/4 šalice vode
- 1-2 žličice vanilije paste ili esencije
Za slani karamel:
- 2 suhe smokve, narezane na kockice
- 1/4 šalice datulja, bez koštica
- 1/4 šalice grožđica
- 1/2 šalice vode
- 3/4 žličice soli
Za garnish:
- Sjeckani orah (po izboru)
priprema
- Ispecite bademe na sitne mrvice i prebacite u zdjelu srednje veličine. Izmutite datulje i dodajte u zdjelu. Ulijte sušeni kokos i dobro promiješajte.
- Poravnajte limenku za tortu papirom za pečenje. Tijesto za koru izlijte na pladanj i ravnomjerno i čvrsto rasporedite. Stavite u zamrzivač dok pripremate nadjev.
- Za vanilin punjenje sve sastojke pomiješajte u finu kremu.
- Izvadite limenku za tortu iz zamrzivača i u nju ulijte nadjev. Ravnomjerno rasporedite.
- Zatim napravite 'slani karamel' miješanjem svih sastojaka u kremastu pastu. Na vrh sloja vanilije stavite nekoliko žlica 'slane karamele', a zatim pomoću žličice napravite kovrče. Nježno je protresite da se ponovno postavi ravnomjerno.
- Stavite u zamrzivač dok ne postanu. Prije odvajanja ostavite malo odmrzavanja.