Ne m! Ovo je jednostavno čisto jelo koje će vas ispuniti pozitivnom energijom, vitaminima, hranjivim tvarima i radošću. Uvijek imam golemi osmijeh na licu kad jedem sirove rezanci od povrća, jer ... pa ... čine me sretnom.


Sirove dugin rezanci sa začinjenim umakom od kikirikija (veganski)

  • Bez mliječnih proizvoda
  • veganski
je tahini vegan

Služi

1-2

Sastojci

Rezanci
  • 1 slatka crvena paprika
  • 2 tikvice
  • 1 mrkva
Umak od kikirikija
  • 1 žlica sirovog maslaca od kikirikija iz džungle
  • 1 žlica miso
  • Sok od ½ limuna
  • 2 datuma
  • Čili u prahu, po ukusu
  • 1 češanj češnjaka
  • 1 žlica hranjivog kvasca (neobavezno)
  • 1 žličica sjemenki crnog sezama (neobavezno)
  • Voda ili sok od naranče, prema potrebi
Ukras
  • Leaves cilantro lišće
  • 6 sirovih maslina prerežite na pola
  • 1 žlica sjemenki konoplje

priprema

  1. Da biste napravili rezance: povrće narežite po dužini na tanke trakice na listiću mandoline ili spirale, pa pomiješajte u zdjeli i stavite na stranu.
  2. Da biste napravili umak: pomiješajte sve sastojke do glatka, dodajte vodu ili sok od naranče po potrebi da postane kremast.
  3. Sastavljanje: umak sipajte na rezance i ravnomjerno premažite. Dajte mu nekoliko minuta da se okusi razviju, a zatim pospite sjemenkama konoplje, sirovim maslinama i listovima cilantroa.