Sirove dugin rezanci sa začinjenim umakom od kikirikija (veganski)

Ne m! Ovo je jednostavno čisto jelo koje će vas ispuniti pozitivnom energijom, vitaminima, hranjivim tvarima i radošću. Uvijek imam golemi osmijeh na licu kad jedem sirove rezanci od povrća, jer ... pa ... čine me sretnom.

Sirove dugin rezanci sa začinjenim umakom od kikirikija (veganski)

• Bez mliječnih proizvoda
• veganski

je tahini vegan

Služi

1-2

Sastojci

• 1 slatka crvena paprika
• 2 tikvice
• 1 mrkva

• 1 žlica sirovog maslaca od kikirikija iz džungle
• 1 žlica miso
• Sok od ½ limuna
• 2 datuma
• Čili u prahu, po ukusu
• 1 češanj češnjaka
• 1 žlica hranjivog kvasca (neobavezno)
• 1 žličica sjemenki crnog sezama (neobavezno)
• Voda ili sok od naranče, prema potrebi

• Leaves cilantro lišće
• 6 sirovih maslina prerežite na pola
• 1 žlica sjemenki konoplje

priprema

1. Da biste napravili rezance: povrće narežite po dužini na tanke trakice na listiću mandoline ili spirale, pa pomiješajte u zdjeli i stavite na stranu.
2. Da biste napravili umak: pomiješajte sve sastojke do glatka, dodajte vodu ili sok od naranče po potrebi da postane kremast.
3. Sastavljanje: umak sipajte na rezance i ravnomjerno premažite. Dajte mu nekoliko minuta da se okusi razviju, a zatim pospite sjemenkama konoplje, sirovim maslinama i listovima cilantroa.