Ovi sirovi sendviči od metvice kombiniraju kombinaciju metvice, matcha i čokolade. Sirovi pecivi daju ovim poslasticama mastan okus, dok datulje i kakao dodaju idealnoj količini slatkoće i bogatog čokoladnog okusa sloju kolačića. Čak smo ponudili dvije mogućnosti za punjenje: kremu na bazi kokosovog maslaca ili sladoled od mlijeka od banane i badema. Bilo kako bilo, oni su nevjerojatni!
Siva Matcha menta Oreos (veganska)
- Bez mliječnih proizvoda
- Sirova veganka
- veganski
Sastojci
Za kolačiće:
- 1 šalica pekane, mljevena u obrok
- 1/2 šalice kasa, mljevenih u obrok
- 1/3 šalice heljde, mljevenog u brašno
- 1/3 šalice kakaa u prahu
- 6-7 datumi Medjool, bez korova
- 1 žličica ekstrakta vanilije
- Morska sol, po ukusu
Za kremno punjenje:
- 3/4 šalice kokosovog maslaca, zagrijanog
- Javorov sirup, ili zaslađivač po izboru
- Nekoliko kapi ekstrakta metvice
- 1 žličica matcha praha (neobavezno)
sirova juha od špinata vitamix
Za punjenje sladoleda:
- 3 banane, smrznute i narezane
- Nekoliko kapi ekstrakta metvice
- Mrlja nemasnog mlijeka
- 1 žličica matcha praha, po želji
- Pregršt kakaovskih brašna za sladoled od metvice
priprema
Da biste napravili kolačiće:
- Sve sastojke pomiješajte u procesoru za hranu dok se 'tijesto' ne počne slagati u veliku kuglu. Izvadite tijesto iz procesora za hranu, razvaljajte ga u jednu veliku kuglu i stavite u hladnjak u pokrivenu posudu dok pravite kremu za punjenje. Ako pravite punjenje za sladoled, ostavite tijesto da odstoji u hladnjaku oko 15 minuta, a zatim razvaljajte tijesto i narežite na krugove prije nego što napravite sladoled.
- Izvadite tijesto i položite na vrh pergamentnog papira. Na vrh stavite još jedan list pergamentnog papira i pomoću valjaka ili boce vina razvaljajte tijesto debljine oko 1/4 inča. Izrežite krugove s rezačem kolačića. Skupite ostatke i ponovo razvaljajte dok ne potrošite cijelo tijesto. Položite okruglice na pergamentni papir obloženi kolačićima i stavite u hladnjak dok se ne pripreme za sastavljanje.
Da biste napravili kremu za punjenje:
- Pomiješajte sve sastojke, dodajući zaslađivač i papriku po malo, dok ne postignete željenu slatkoću i nježnost.
Da biste napravili punjenje sladoleda:
- Dodajte sve sastojke u brzi miješalica ili procesor hrane. Miješajte dok ne postigne glatku teksturu sladoleda od mekog serviranja. Nemojte ga miješati previše ili će postati previše mekano.