Ovi sirovi sendviči od metvice kombiniraju kombinaciju metvice, matcha i čokolade. Sirovi pecivi daju ovim poslasticama mastan okus, dok datulje i kakao dodaju idealnoj količini slatkoće i bogatog čokoladnog okusa sloju kolačića. Čak smo ponudili dvije mogućnosti za punjenje: kremu na bazi kokosovog maslaca ili sladoled od mlijeka od banane i badema. Bilo kako bilo, oni su nevjerojatni!


Siva Matcha menta Oreos (veganska)

  • Bez mliječnih proizvoda
  • Sirova veganka
  • veganski

Sastojci

Za kolačiće:

  • 1 šalica pekane, mljevena u obrok
  • 1/2 šalice kasa, mljevenih u obrok
  • 1/3 šalice heljde, mljevenog u brašno
  • 1/3 šalice kakaa u prahu
  • 6-7 datumi Medjool, bez korova
  • 1 žličica ekstrakta vanilije
  • Morska sol, po ukusu

Za kremno punjenje:

  • 3/4 šalice kokosovog maslaca, zagrijanog
  • Javorov sirup, ili zaslađivač po izboru
  • Nekoliko kapi ekstrakta metvice
  • 1 žličica matcha praha (neobavezno)
sirova juha od špinata vitamix

Za punjenje sladoleda:

  • 3 banane, smrznute i narezane
  • Nekoliko kapi ekstrakta metvice
  • Mrlja nemasnog mlijeka
  • 1 žličica matcha praha, po želji
  • Pregršt kakaovskih brašna za sladoled od metvice

priprema

Da biste napravili kolačiće:

  1. Sve sastojke pomiješajte u procesoru za hranu dok se 'tijesto' ne počne slagati u veliku kuglu. Izvadite tijesto iz procesora za hranu, razvaljajte ga u jednu veliku kuglu i stavite u hladnjak u pokrivenu posudu dok pravite kremu za punjenje. Ako pravite punjenje za sladoled, ostavite tijesto da odstoji u hladnjaku oko 15 minuta, a zatim razvaljajte tijesto i narežite na krugove prije nego što napravite sladoled.
  2. Izvadite tijesto i položite na vrh pergamentnog papira. Na vrh stavite još jedan list pergamentnog papira i pomoću valjaka ili boce vina razvaljajte tijesto debljine oko 1/4 inča. Izrežite krugove s rezačem kolačića. Skupite ostatke i ponovo razvaljajte dok ne potrošite cijelo tijesto. Položite okruglice na pergamentni papir obloženi kolačićima i stavite u hladnjak dok se ne pripreme za sastavljanje.

Da biste napravili kremu za punjenje:

  1. Pomiješajte sve sastojke, dodajući zaslađivač i papriku po malo, dok ne postignete željenu slatkoću i nježnost.

Da biste napravili punjenje sladoleda:

  1. Dodajte sve sastojke u brzi miješalica ili procesor hrane. Miješajte dok ne postigne glatku teksturu sladoleda od mekog serviranja. Nemojte ga miješati previše ili će postati previše mekano.