Ova sirova marinirana juha od gljiva pružit će vam najviše prehrambenih koristi od sirovih gljiva, avokada i rajčice. Ukusna je sama od sebe ili s lijepom dječjom salatom od špinata sa strane.


Sirova marinirana juha od gljiva (veganska)

  • Bez mliječnih proizvoda
  • Sirova veganka
  • veganski
veganska kaša od brokolija od krumpira

Služi

3

Sastojci

  • 12 unci gljiva
  • 1 srednji luk
  • 1 žlica maslinovog ulja
  • 1 žlica agave
  • 1 žlica balzamičnog octa
  • 1 zreli avokado
  • 1 rajčica
  • 1 češnja češnjaka, prešana
  • 3 žlice maslinovog ulja
  • 1 1/2 šalice vode za obradu
  • sol i papar
  • 1 žlica maslinovog ulja

priprema

  1. Započnite mariniranjem, a zatim dehidriranjem gljiva i sjeckanim lukom. Pomiješajte maslinovo ulje, agavu i balzamični ocat. Posipajte narezanim gljivama i nasjeckanim lukom i rasporedite na obloženi lim za dehidraciju i dehidrirajte oko 2-3 sata.
  2. Za nadjev sačuvajte nekoliko gljiva i luka.
  3. U blenderu izmrvite preostale gljive i luk, avokado, rajčicu, češnjak i maslinovo ulje dodajući otprilike 1 1/2 šalice vode. Dodajte onoliko vode koliko je potrebno da dobijete pravu konzistenciju.
  4. Vrh s rezerviranim gljivama i lukom pospite žličicom maslinovog ulja.

Prehrambene informacije

Kalorije: 374 Masnoća: 35 gr Ugljikohidrati: 23 gr Proteini: 5 gr Napomena: Prikazane informacije temelje se na dostupnim sastojcima i preparatu. To se ne može smatrati nadomještanjem savjeta profesionalnog nutricionista.