Ovaj sirovi veganski voćni kolač izaziva ovisnost! Koristili smo samo cijele namirnice na bazi biljnih namirnica kako bismo zadržali visoku hranjivu vrijednost - prepunu vitamina, minerala i enzima. Koristi prilično malo sastojaka, ali za posebnu prigodu itekako se isplati.


Sirova voćna kaša (veganska)

  • Bez mliječnih proizvoda
  • veganski

Sastojci

  • 2 1/2 šalice Medjool datulja bez koštica
  • 1/2 šalice sirovog kokosovog maslaca na sobnoj temperaturi može zamijeniti nerafiniranim kokosovim uljem
  • 2 šalice bademove kaše možete zamijeniti mljevenim bademima
  • prstohvat morske soli
  • 1 čajna žličica oraščić
  • 2 žličice cimeta
  • Komad svježeg đumbira nariban (može zamijeniti mljevenim đumbirom)
  • 1 organska naranča
  • 1 organska korica limuna
  • 1/2 šalice usitnjenog nezaslađenog kokosa i 2 žlice za prašinu oblika torte
  • 1 šalica brazilskih oraščića nasjeckanih
  • 1 šalica lješnjaci sjeckani
  • 1 šalica grožđice
  • 1/2 šalice goji bobica
  • 1/2 cup šljive sjeckani
  • 1 šalica suhih marelica nasjeckanih
  • 1 kuglu suhih smokava nasjeckanih

priprema

  1. Namočite brazilske orahe i lješnjak u filtriranoj vodi preko noći. Isperite, ocijedite i nasjeckajte.
  2. Sve suho voće operite pojedinačno u cjedilo pod tekućom vodom (datulje, grožđice, goji bobice, smokve, suve šljive i smokve). Staviti na stranu.
  3. Dodajte kockaste datulje, kokosov maslac, bademovu kašu, začine, mljeveni đumbir, sol i citrusa. Obradite dok ne postane glatko.
  4. Izlijte je u veliku zdjelu.
  5. U posudu dodajte sve preostale sastojke i dobro promiješajte. To može potrajati nekoliko minuta, a mišići djeluju.
  6. Pripremite oblik torte po vašem izboru tako što ćete na unutarnju stranu namazati vrlo tanki sloj kokosovog ulja i prašiti ga nasjeckanim kokosom. Koristili smo našu bundt tortu za kolače.
  7. Prebacite smjesu u tavu i pritisnite lopaticom ili rukom prema dolje.
  8. Poklopite i stavite u hladnjak na najmanje 12 sati.
  9. Da biste tortu izvadili iz tave - dodirnite je po nekoliko puta i lagano protresite kako biste olakšali kolač. Za otpuštanje rubova možda ćete trebati koristiti lopaticu za glazuru ili ravni nož. Preokrenite tavu na tanjur i izvadite je.
  10. Po želji pospite dodatkom kokosa.