Kombinacija kokosa i limete odlična je sama za sebe, ali heljda u kore čini nevjerojatno hrskavom i pravom zabavnom poslasticom za uživanje u ovim vrućim vrućim danima!
Sirova kokosova pita od limete (veganska)
- Bez mliječnih proizvoda
- Sirova veganka
Sastojci
baza:- 1/2 šalice badema
- 1 šalica datulja Medjool, bez koštica
- 1/4 šalice isjeckanog kokosa
- 1/3 šalice pečene heljde (možete je i sami peći u pećnici)
- 1/2 žličice praha zrna vanilije
- 1 šalica indijske kaše, namočene preko noći
- 2/3 šalice kokosovog mlijeka
- sok od 1-2 limete
- 1/8 šalice javorovog sirupa
- 1/2 žličice praha zrna vanilije
- 1/4 šalice kokosovog ulja, rastopljeno
- 1-2 žlice matcha praha (ovisno o jakom ukusu / boji koju želite)
veganski keksi i bezglutenski bezglutenskiPreljev:
- mast od 2 limete
- isjeckan kokos
priprema
- Stavite sve sastojke kore u blender velike brzine i miješajte dok ne dobijete ljepljivu koricu (ako se previše teško kombinirati, dodajte 1-2 žlice tople vode).
- Uzmite koru i stavite je u posudu za pečenje. Rukom ravnomjerno pritisnite smjesu rukama i pustite da se ohladi u hladnjaku.
- U međuvremenu stavite sve sastojke za punjenje u blender i miješajte dok se ne sjedine. Kušajte punjenje da vidite želite li dodati više vapna / matcha).
- Prelijte nadjev preko sloja kore i limenku stavite u zamrzivač na otprilike 2-3 sata ili dok ne postigne željenu konzistenciju!
- Vrh s vapnom od vapna i nasjeckanim kokosom!