Ovi sirovi cupcakes slave klasičnu i ukusnu kombinaciju čokolade i trešanja. Započinju hrskavom kokosovom-bademovom kore, napunjeni su ugodnim kakao-trešnja nadjevom napravljenim kremastim zahvaljujući avokadu, a na vrhu su svježe trešnje koje se samo traži da se prvo istrune i pojede! Apsolutno neodoljivo.
Sirovi trešnjevi kolači s glazurom avokada (veganski)
- Bez mliječnih proizvoda
- Recepti bez zrna
- Nema rafiniranog šećera
- Sirova veganka
- veganski
Sastojci
Za kore badema:
- 1 1/4 šalice badema
- 1/4 šalice sušenog kokosa
- 1/2 šalice narezanih na med
- 1 žlica ekstra djevičanskog kokosovog ulja
- 1/2 žličice ekstrakta vanilije
- Prstohvat himalajske ružičaste soli
Za punjenje:
- 2 mala zrela avokada
- 7 velikih slatkih trešanja i kockica plus 6 cijelih trešanja za ukras
- 5 žlica sirovog kakaa u prahu
- 2 žlice kakao maslaca
- 3 žlice sirovog nektar agave
- 2 žličice ekstrakta vanilije
priprema
Da biste napravili koru badema:
- Dobro pomiješajte bademov obrok, kokos i kockice narezane na kockice u svom preradniku hrane dok se ne postigne ljepljiva glatka tekstura tijesta.
- U srednjoj posudi za miješanje zamijesite ljepljivo tijesto i preostale sastojke. Pritisnite smjesu ravnomjerno i čvrsto u podlogu šalica za muffine. Ohladite u hladnjaku dok napravite nadjev.
Kako biste ispunili:
- Pomiješajte dobro narezan avokado, kakao prah, kakao maslac, agavin sirup i vaniliju u svom prehrambenom obrađivaču. Pomiješajte dok stvarno nije glatko.
- U srednjoj zdjeli za miješanje pažljivo promiješajte čokoladni nadjev i višnje na kockice. Izlijte smjesu u šalice za muffine. Pritisnite višnju na vrhu svakog kolača.
- Stavite u zamrzivač da odstoji 1-2 sata.