Ovi sirovi cupcakes slave klasičnu i ukusnu kombinaciju čokolade i trešanja. Započinju hrskavom kokosovom-bademovom kore, napunjeni su ugodnim kakao-trešnja nadjevom napravljenim kremastim zahvaljujući avokadu, a na vrhu su svježe trešnje koje se samo traži da se prvo istrune i pojede! Apsolutno neodoljivo.


Sirovi trešnjevi kolači s glazurom avokada (veganski)

  • Bez mliječnih proizvoda
  • Recepti bez zrna
  • Nema rafiniranog šećera
  • Sirova veganka
  • veganski

Sastojci

Za kore badema:

  • 1 1/4 šalice badema
  • 1/4 šalice sušenog kokosa
  • 1/2 šalice narezanih na med
  • 1 žlica ekstra djevičanskog kokosovog ulja
  • 1/2 žličice ekstrakta vanilije
  • Prstohvat himalajske ružičaste soli

Za punjenje:

  • 2 mala zrela avokada
  • 7 velikih slatkih trešanja i kockica plus 6 cijelih trešanja za ukras
  • 5 žlica sirovog kakaa u prahu
  • 2 žlice kakao maslaca
  • 3 žlice sirovog nektar agave
  • 2 žličice ekstrakta vanilije

priprema

Da biste napravili koru badema:

  1. Dobro pomiješajte bademov obrok, kokos i kockice narezane na kockice u svom preradniku hrane dok se ne postigne ljepljiva glatka tekstura tijesta.
  2. U srednjoj posudi za miješanje zamijesite ljepljivo tijesto i preostale sastojke. Pritisnite smjesu ravnomjerno i čvrsto u podlogu šalica za muffine. Ohladite u hladnjaku dok napravite nadjev.

Kako biste ispunili:

  1. Pomiješajte dobro narezan avokado, kakao prah, kakao maslac, agavin sirup i vaniliju u svom prehrambenom obrađivaču. Pomiješajte dok stvarno nije glatko.
  2. U srednjoj zdjeli za miješanje pažljivo promiješajte čokoladni nadjev i višnje na kockice. Izlijte smjesu u šalice za muffine. Pritisnite višnju na vrhu svakog kolača.
  3. Stavite u zamrzivač da odstoji 1-2 sata.