Ovaj ukusni kolač bez pečenja je ode borovnicama! Počinje sa sirovom kore napravljenom od miješanih orašastih plodova i javorovog sirupa. Puni ga kremasti nadjev od bosiljka i borovnice, koji postiže savršenu ravnotežu između okusa; hladan bosiljak, suptilno slatke borovnice, dodir limunovog soka i slatkoće i kremaste kasi. Začinite svježim borovnicama za izbacivanje voća u svaki zalogaj.
Sirovi bosiljak bosiljak kolač (veganski, bez glutena)
- Bez mliječnih proizvoda
- Recepti bez glutena
- Recepti bez zrna
- Sirova veganka
- veganski
- Bez pšenice
veganski gljiva stroganoff
Služi
8/6
Sastojci
Za kore:
- 1 1/2 šalice miješanih sirovih orašastih plodova
- 1/2 šalice nezaslađenih suhih kokosovih pahuljica
- 2 oskudne žlice javorovog sirupa
- Prstohvat soli
Za punjenje:
- 8,11 unca sirove indijske kaše, namočene u kuhanoj vodi 1 sat
- 2 žlice sitno mljevenih chia sjemenki
- Malo javorovog sirupa od 1/2 šalice, ovisno o tome kako su slatke vaše bobice
- Kopriva i sok od 1 limuna
- Prstohvat sitne morske soli
- 1/4 šalice vode
- 1/2 šalice rastopljenog i ohlađenog kokosovog ulja
- 1 šalica svježih borovnica, oprana
- 5-6 listova bosiljka, fakultativno
Za dodavanje:
- Borovnice, koliko god želite
priprema
Da biste napravili kore:
- U procesoru za hranu dodajte orahe i kokosove pahuljice s prstohvatom soli. Pulsirajte sve dok to ne obori po vašoj želji. Umutite ga u javorov sirup i postupite dok orasi ne počnu klijati. Izlijte smjesu u pravokutnu tavu s uklonjivim dnom. Ako nemate tačno tavu, okrugli 8-9-inčni pan će učiniti. Pritisnite smjesu uz bočne i donje strane. Odložite ili rashladite u hladnjaku dok pripremate punjenje.
Kako biste ispunili:
- Potopite indijske kaše u vruću vodu sat vremena ili u hladnoj vodi preko noći. Ocijedite i isperite orahe. U blenderu dodajte omekšane indijske rezance sa svježim borovnicama, zajedno s sitno mljevenim chia sjemenkama, javorovim sirupom, limunovom koricom i sokom, zajedno s vodom, kokosovim uljem, prstohvatom soli i lišćem bosiljka. Blendajte dok glatko, po potrebi razmažite stranice. Smjesu izlijte u koru i pomoću lopatice ili lopatice za glačanje poravnajte vrh po želji. Smjesa će biti gusta. Pokrijte i ohladite preko noći u hladnjaku.
- Poslužite uz svježe bobice.
Bilješke
Inspiriran i lagano prilagođen iz Bojon gurmana.