Brzi i lagani, ove ratatouille špagete za pripremu vam treba manje od 30 minuta, prepune su povrća, plus zdrave su, veganske i bez glutena. Super je ispunjen, zadovoljavajući i ugodan s toliko ukusnog okusa. Ako pokušavate uvrstiti više povrća u svoju prehranu, onda je ova Ratatouille špageta savršen recept za vas.
Špageti Ratatouille (Vegan)
- Bez mliječnih proizvoda
- veganski
recept za biljnu floru
Sastojci
- 1/2 luka, četvrtine
- 3 režnja češnjaka mljevenog
- 1/2 šalice cherry rajčice
- 1 srednja tikvica
- 1/2 patlidžan
- 1 crvena paprika, četvrtina
- 1 x 14 unca može sjeckana rajčica
- 2 šalice kuhane vode
- 1 žličica balzamičnog octa
- 2 porcije suhih šlaga (po potrebi bez glutena)
- 1 žlica nasjeckanog bosiljka
- Sol i papar po ukusu
priprema
- Špagete kuhajte prema uputama.
- Zagrijte grill ili grill tavu na srednje visoke.
- Radeći u šaržama, ako je potrebno, povrće lagano operite s 2 žlice ulja, začinite solju i paprom te roštilj, povremeno okrećući, dok ne porumeni.
- Prebacite povrće na dasku za rezanje nakon što se malo ohladi, povrće grubo nasjeckajte.
- Dodajte povrće u tavu s nasjeckanim rajčicama, kuhanim špagetama i malo vode ako je potrebno.
- Dovedite do vrenja pa pirjajte 10 minuta dok se tjestenina ne skuha i umak se ne zgusne.
- Umiješajte nasjeckani bosiljak i dodajte sol i papar, po ukusu.
- Poslužite i uživajte!