Brzi i lagani, ove ratatouille špagete za pripremu vam treba manje od 30 minuta, prepune su povrća, plus zdrave su, veganske i bez glutena. Super je ispunjen, zadovoljavajući i ugodan s toliko ukusnog okusa. Ako pokušavate uvrstiti više povrća u svoju prehranu, onda je ova Ratatouille špageta savršen recept za vas.


Špageti Ratatouille (Vegan)

  • Bez mliječnih proizvoda
  • veganski
recept za biljnu floru

Sastojci

  • 1/2 luka, četvrtine
  • 3 režnja češnjaka mljevenog
  • 1/2 šalice cherry rajčice
  • 1 srednja tikvica
  • 1/2 patlidžan
  • 1 crvena paprika, četvrtina
  • 1 x 14 unca može sjeckana rajčica
  • 2 šalice kuhane vode
  • 1 žličica balzamičnog octa
  • 2 porcije suhih šlaga (po potrebi bez glutena)
  • 1 žlica nasjeckanog bosiljka
  • Sol i papar po ukusu

priprema

  1. Špagete kuhajte prema uputama.
  2. Zagrijte grill ili grill tavu na srednje visoke.
  3. Radeći u šaržama, ako je potrebno, povrće lagano operite s 2 žlice ulja, začinite solju i paprom te roštilj, povremeno okrećući, dok ne porumeni.
  4. Prebacite povrće na dasku za rezanje nakon što se malo ohladi, povrće grubo nasjeckajte.
  5. Dodajte povrće u tavu s nasjeckanim rajčicama, kuhanim špagetama i malo vode ako je potrebno.
  6. Dovedite do vrenja pa pirjajte 10 minuta dok se tjestenina ne skuha i umak se ne zgusne.
  7. Umiješajte nasjeckani bosiljak i dodajte sol i papar, po ukusu.
  8. Poslužite i uživajte!