Predstavljamo najukusniji, džemerski, najcjelovitiji top od vrhnja (samo kreni s njim), slatki desertni bar ikad. Tko može odoljeti divnom kiselom ukusu rabarbara? Osobito kad je uravnotežen sa slatkom slatkoćom maline i kokosa. Hrskava i ljuskava tekstura ovih šipki za ispiranje usta ih čini savršenom za doručak, slatki međuobrok ili doručak.


Maline rabarbare kokosove mrvice (veganske, bez glutena)

  • Bez mliječnih proizvoda
  • Recepti bez glutena
  • Vegetarijan vegan
  • Slobodna sam
  • veganski
  • Bez pšenice

Služi

12

Sastojci

Za preljev kore i drobljenja:

  • 2 šalice zobenih brašna bez glutena
  • 1 1/2 šalice nezaslađenog nasjeckanog kokosa, podijeljeno
  • 1/2 šalice bademovog maslaca
  • 2 žlice kokosovog ulja, omekšalo
  • 1/2 šalice javorovog sirupa
  • 4 žlice kokosovog šećera
  • 1/4 žličice morske soli

Za Jam Layer:

  • 1 šalica džema od rabarbara od maline (pomiješajte svaki dio ako ne možete pronaći)
rezanci od krastavaca s umakom od rajčice

Za sloj kokosove kisele kreme:

  • 1 limenka kokosovog mlijeka s punom masnoćom
  • 1 žlica bademovog mlijeka
  • 1 žlica limunovog soka
  • 1 žličica jabučnog octa
  • Prstohvat morske soli
  • 1 žličica javorovog sirupa

priprema

  1. Zagrijte pećnicu na 350 ° F. Poravnajte 8 × 8-inčnu posudu za pečenje s dva komada pergamentnog papira, križno prekriženim.
  2. U velikoj zdjeli pomiješajte zobeno brašno, 1 šalicu kokosovih komada, bademov maslac, kokosovo ulje, javorov sirup, kokosov šećer i morsku sol. Rukama možete miješati ili upotrebljavati procesor za hranu i pulsirati dok se ne kombiniraju. Ostavite 1/2 šalice smjese i stavite na stranu. Preostalu smjesu ravnomjerno utisnite u pripremljeni lim za pečenje i vilicom zavijte nekoliko rupa u nju. Prethodno pecite koru 10 minuta.
  3. U međuvremenu napravite preljev od mrvica kombinirajući 1/2 šalice rezervirane kore s preostalih 1/2 šalice isjeckanog kokosa.
  4. Dalje, napravite kiselo vrhnje. Otvorite limenku kokosovog mlijeka i vrh premažite vrhnjem. Umutite vrhnje, bademovo mlijeko, limunov sok, jabučni ocat, morsku sol i javorov sirup. Staviti na stranu.
  5. Izvadite koru iz pećnice nakon 10 minuta i pažljivo rasporedite marmeladu preko nje. Zatim rasporedite na debeli sloj kokosove kisele pavlake (ostat će malo ostatka). Na kraju, preko vrhnja razmrvite smjesu kokosovog zobi.
  6. Pecite 18 minuta ili dok ne poprime zlatnu boju. Ostavite da se ohladi oko sat vremena prije rezanja. Za čvrste šipke (koje možete pokupiti) ohladite još 30 minuta u zamrzivaču.