Predstavljamo najukusniji, džemerski, najcjelovitiji top od vrhnja (samo kreni s njim), slatki desertni bar ikad. Tko može odoljeti divnom kiselom ukusu rabarbara? Osobito kad je uravnotežen sa slatkom slatkoćom maline i kokosa. Hrskava i ljuskava tekstura ovih šipki za ispiranje usta ih čini savršenom za doručak, slatki međuobrok ili doručak.
Maline rabarbare kokosove mrvice (veganske, bez glutena)
- Bez mliječnih proizvoda
- Recepti bez glutena
- Vegetarijan vegan
- Slobodna sam
- veganski
- Bez pšenice
Služi
12
Sastojci
Za preljev kore i drobljenja:
- 2 šalice zobenih brašna bez glutena
- 1 1/2 šalice nezaslađenog nasjeckanog kokosa, podijeljeno
- 1/2 šalice bademovog maslaca
- 2 žlice kokosovog ulja, omekšalo
- 1/2 šalice javorovog sirupa
- 4 žlice kokosovog šećera
- 1/4 žličice morske soli
Za Jam Layer:
- 1 šalica džema od rabarbara od maline (pomiješajte svaki dio ako ne možete pronaći)
rezanci od krastavaca s umakom od rajčice
Za sloj kokosove kisele kreme:
- 1 limenka kokosovog mlijeka s punom masnoćom
- 1 žlica bademovog mlijeka
- 1 žlica limunovog soka
- 1 žličica jabučnog octa
- Prstohvat morske soli
- 1 žličica javorovog sirupa
priprema
- Zagrijte pećnicu na 350 ° F. Poravnajte 8 × 8-inčnu posudu za pečenje s dva komada pergamentnog papira, križno prekriženim.
- U velikoj zdjeli pomiješajte zobeno brašno, 1 šalicu kokosovih komada, bademov maslac, kokosovo ulje, javorov sirup, kokosov šećer i morsku sol. Rukama možete miješati ili upotrebljavati procesor za hranu i pulsirati dok se ne kombiniraju. Ostavite 1/2 šalice smjese i stavite na stranu. Preostalu smjesu ravnomjerno utisnite u pripremljeni lim za pečenje i vilicom zavijte nekoliko rupa u nju. Prethodno pecite koru 10 minuta.
- U međuvremenu napravite preljev od mrvica kombinirajući 1/2 šalice rezervirane kore s preostalih 1/2 šalice isjeckanog kokosa.
- Dalje, napravite kiselo vrhnje. Otvorite limenku kokosovog mlijeka i vrh premažite vrhnjem. Umutite vrhnje, bademovo mlijeko, limunov sok, jabučni ocat, morsku sol i javorov sirup. Staviti na stranu.
- Izvadite koru iz pećnice nakon 10 minuta i pažljivo rasporedite marmeladu preko nje. Zatim rasporedite na debeli sloj kokosove kisele pavlake (ostat će malo ostatka). Na kraju, preko vrhnja razmrvite smjesu kokosovog zobi.
- Pecite 18 minuta ili dok ne poprime zlatnu boju. Ostavite da se ohladi oko sat vremena prije rezanja. Za čvrste šipke (koje možete pokupiti) ohladite još 30 minuta u zamrzivaču.