Rainbow od povrća šafrana od šarenice baš su ukusni! Izvana postaje hrskav, a iznutra mekan. Zaljubljen u ovo stvaranje! Da biste napravili ove krokete za predjelo, napravite 12 kroketa pomoću skutera za sladoled od 3 žlice!
Crokete od šarana od povrća od šafrana od povrća (veganske)
- Bez mliječnih proizvoda
- veganski
Služi
4 šalice, dovoljno za 6 kroketa
Sastojci
- 1/2 od 1reda luk
- 1 češanj češnjaka
- 1 mrkva
- 1 peršin
- 1 tikvice
- Veliki prstohvat šafrana
- 1 šalica nemasnog proso
- 2 šalice filtrirane vode
- Prstohvat soli
- Ulje visoke topline, za rezanje kroketa
priprema
- Kuhajte prema ambalaži, dodajući šafran kad treba smanjiti proso na laganoj vatri. Zgnječite šafran na dlanu i ubacite ga u proso.
- U međuvremenu, organizirajte svoje misec mjesto: narežite povrće i narežite češnjak. Voda ili ulje pirjajte povrće dok ne omekša, počevši od luka, dodajući češnjak i prstohvat soli, zatim mrkvu i peršin te na kraju tikvice. Smjesu kuhajte samo još nekoliko minuta, tako da tikvice ostanu svijetlo zelene.
- Povrće umiješajte u proso.
- Da biste napravili krokete, smjesu povrća s proso stavite u procesor za hranu i ostavite da se riže dok povrće fino ne bude obrađeno. Oblikujte šest kroketa jednake veličine.
- Zagrijte tepsiju bez ljepljenja i dodajte malo količine ulja (poput jednog okreta tave.) Kuhajte dok prva strana lijepo ne porumeni. Pažljivo okrenite i kuhajte drugu stranu. Ostavite da se kroketi odmore na ručniku da se ocijedi višak ulja, a zatim poslužite.