Ovaj Rainbow Pad Thai je ukusan koliko i ugodan oku. Topli rezanci od riže i trakice mrkve, brokule, crvene paprike obloženi su komadićima manga, a zatim ih umočite u limunski, začinjeni umak. Šareno, srdačno i aromatično!
Jastučić duge tajlandski (veganski)
- Visoka vlakna
- veganski
- Bez pšenice
Sastojci
Za Pad tajlandski:
- 2 šalice rezanci od riže
- 2-3 mrkve, julien
- 1 glava brokule, izrezana na male cvjetnice
- 1 crvena paprika, julijena
- 1 zelena paprika, julijena
- 1/2 šalice crvenog kupusa
- 5-6 zelenih luka, nasjeckanih
- 1 mango, na kockice
- 1/2 šalice nasjeckanog svježeg cilantra
Za umak:
- 1/4 šalice svježeg soka limete
- 2 žlice tekućih aminosa
- 2 žlice kokosovog šećera, smeđi šećer ili agavin sirup
- 1-2 žličice Sriracha
- 2 žlice tostiranog sezamovog ulja
samosa umak za umakanje tamarind
Za garniranje:
- Sjeckani sirovi kašu
- Sjeckani svježi cilantro
- Vapneni klinovi
- sezam
priprema
- Pripremite povrće.
- Kombinirajte sok limete, tekuće aminos, šećer i Sriracha u maloj zdjeli.
- Donesite veliku lonac vode do vrenja.
- Dodajte rezance i kuhajte prema detaljima paketa, obično oko 5 minuta.
- Ocijedite rezanci i vratite natrag u lonac.
- Dodajte povrće i prelijte umak po vrhu. Lagano bacite da se kombiniraju.
- Poslužite s nasjeckanim indijskim indijskim umacima, cilantrom, sezamovim sjemenkama i limetama.