Ovi ukusni kolačići od kvinoje bez glutena s bogatim umakom od rajčice savršena su kombinacija. Prezentacija ne samo da je lijepa, oni su ukusni i zdravi, savršeni za svaku priliku. Kvinoja i krumpir zajedno rade u ovom receptu kako bi ovo jelo postalo srdačno, a ne previše punjenje jela.


Quinoa kolači od krumpira u umaku od rajčice (veganski, bez glutena)

  • Bez mliječnih proizvoda
  • veganski

Služi

4

Sastojci

Za kolače od krumpira:

  • 2 kilograma krupnog krumpira, kuhanog i oguljenog
  • 1/2 kilograma kuhane crvene i bijele quinoa
  • 2 žličice soli
  • Crtica papra
  • 1 žličica češnjaka u prahu

Za umak:

  • 1 srednji luk
  • 6 suhih rajčica
  • 1 1/2 konzerve narezane na kockice rajčice
  • 1 1/2 kašike vode (koristite praznu limenku rajčice)
  • 1/2 šalice maslina
  • 1 veliko čaše crno vino
  • 1 1/2 žličice mljevenog češnjaka
  • Crtica papra
  • 1 kocka povrća
  • Morska sol
kolači od krumpira veganski

Drugi sastojci:

  • Špinat

priprema

  1. Kuhajte krupni krumpir dok ne omekša.
  2. U međuvremenu sitno nasjeckajte 1 luk i sušene rajčice i pržite ih u tavi.
  3. Sjeckajte masline i dodajte u smjesu zajedno sa svim ostalim sastojcima umaka od rajčice i kuhajte najmanje 30 minuta.
  4. Nakon što se krumpir skuha, ohladite ih u hladnoj vodi i ogulite.
  5. Zagrijte pećnicu na 400 ° F. U veliku zdjelu dodajte sve sastojke recepta za kolače od krumpira i dobro kombinirajte rukama dok ne dobijete teksturu poput tijesta. Žlicom smjesu stavite u kolutiće za pečenje i male kolače stavite na lim za pečenje koji je obložen papirom za pečenje. Ako nemate prstenje za pečenje, nema problema, samo oblikujte okrugle kolače. Namažite malo ulja i pecite u pećnici 30 minuta.
  6. Kad su gotove, špinat narežite na maslinovom ulju s malo češnjaka i soli.
  7. Prvo posudu pospite umakom od rajčice, a zatim dodajte tortu, špinat, a na vrh stavite još jedan kolač od kvinojevog krumpira.