Ti se burritosi mogu napraviti za manje od pola sata. Ali što čini mokri burrito? To je zaista samo burrito u laganom umaku od enchilade. U našoj su kući burritos osnovni sastojak, a umak je odvodi na potpuno novu razinu. Ovo je vrhunska udobna hrana! Kao da pretvorite burrito u ljusku tjestenine koja upija ukusni umak.
Brz i lagan vlažni burritos (veganski)
Sastojci
Umak:- 3 žlice paste od rajčice
- 1 1/2 šalice povrtnog juha
- 1/2 šalice salse (volim koristiti pročišćene crvene solje s pročišćenim lukom, češnjakom i cilantrom koji su već u njemu)
- 2 žlice začinskih adobo (ili jednake proporcije praha luka, češnjaka, kumina i meksičkog origana)
- Sol i papar po ukusu
- 1 žličica kukuruznog škroba (ili brašna, škrob tapioke itd.)
veganske grickalice bez glutena
Neobvezni dodaci:
- Čili u prahu ili kajenska paprika po ukusu (ako volite stvari začinjene)
- 1 mala pročišćena tikvica *
Burrito ispune:
- 2 limenke raženog pinto graha (ili domaće ako imate vremena!)
- 3 žlice konzervirane očišćene bundeve ili slatkog krumpira - po izboru, ali uvijek dodam povrće svakom receptu koji napravim!
- 6 tortilja
preljeva:
- Vaš omiljeni veganski sir
- Veganski jogurt ili kiselo vrhnje
- korijandar
- jalapenos
- Salsa (ovdje najbolje radi pico de gallo)
priprema
- Zagrijte pećnicu na 350 ° F
- Kombinirajte sastojke umaka na šporet, kuhajte i pirjajte
- Ukus za željenu razinu začina. Ako više volite ljuto, dodajte mljeveni čili ili kajensku papriku. Ako je previše začinjeno, dodajte malo povrća, kako bi se začin smanjio
- Dok umak pirja, kombinirajte pinto grah sa željenim povrćem i promiješajte.
- Preklopite punjenje unutar buritosa.
- Ulijte umak na dno staklene posude veličine 9x13 inča
- Napunite tavu burritosima i prekrijte ih umakom (žlicom preko tortilja koje vam nedostaju ili tortilja s hrskavom umjesto mekom).
- Premažite sirom i pecite oko 20 minuta ili dok sir ne porumeni.