Svježe povrće i slanutak posluženi u purici s ljubičastim kupusom zvuče kao sve što biste mogli poželjeti za svoj sljedeći obrok, zar ne? Mnogo zdravih, ukusnih sastojaka koji su također prepuni žive boje i okusa.
Ljubičasta čorba s čičerikom (Vegan)
- Bez mliječnih proizvoda
- veganski
recept veganskih peciva
Služi
1 velika ili 2 mala obroka
Vrijeme za kuhanje
8
Sastojci
- 2 šalice gljiva shiitake
- 1 šalotka, narezana
- 1/2 crvene paprike, narezane na kockice
- 1/2 narančasta paprika, narezana na kockice
- 1 žlica maslinovog ulja
- 1 šalica kuhane slanutak
- 1 žličica mljevene kurkume
- 1 žličica paprike
- 1/2 žličice češnjaka u prahu
- 1/4 žličice morske soli
- 4 mala ili 2 velika lila kupusa
- 2 šalice ružice
priprema
- Kuhajte gljive, šalotku i papriku u maslinovom ulju u tavi postavljenoj na srednje jakoj vatri 5 minuta.
- Dodajte slanutak, kurkumu, papriku, češnjak u prahu i sol te kuhajte još 3 minute.
- Listove kupusa napunite smjesom od slanuta i poslužite preko kreveta od rukole.