Ovi hamburger, povrća od bundeve njeguju i od ovoga svijeta ukusni. Super su jednostavni za napraviti, a uzimaju samo nekoliko sastojaka: tikvice, luk, grah, zob, slanutak od brašna, sojin protein, češnjak, sol i papar. Tako jednostavno! Tikvice i luk stvaraju vrlo sladak okus, a tekstura je blizu savršene. Ako ne volite komadne hamburgere koji se čini da nikada ne drže zajedno ili ne zahtijevaju da se ulje naglo spriječi da se zalijepe za tavu, onda su ti hamburgerski vegetarijanski hamburgeri. Ostat će vam puni i zadovoljni!
Vegetarski proizvodi iz bundeve (Vegan)
- Bez mliječnih proizvoda
- Visoki protein
recept za kore od pizze
Služi
4
Sastojci
- 3/4 šalice sitno naribane tikvice
- 1/2 crvenog luka, vrlo sitno sjeckani
- 3/4 šalice kuhanog crvenog graha
- 1/3 šalice zobi
- 1/3 šalice slanuta brašna
- 1/2 šalice teksture sojinog proteina
- 1 češnja češnjaka, mljevenog
- 1/2 žličice soli
- velikodušan prstohvat crnog papra
priprema
- U velikoj zdjeli upotrijebite pire od krumpira da grubo očistite grah. Neki cijeli grah koji je ostao netaknut je u redu.
- Dodajte u tikvicu luk, češnjak, sol i papar te dobro promiješajte drvenom žlicom.
- Uvaljajte u zob i slanutak od brašna, dobro promiješajte između.
- Na dasci za sjeckanje oštrim nožem smanjite veličinu teksturiranog sojinog proteina sve dok komadići ne budu veličine graška. Neki veći i manji komadići su u redu. Dodajte u zdjelu i dobro promiješajte.
- Pokrijte zdjelu i stavite u hladnjak najmanje dva sata.
- Kad ste spremni, oblikujte pite. Možete koristiti ruke ili, ako ih želite vrlo uredne, razvaljati 'tijesto' između dva lista kompostiranog pergamentnog papira na otprilike 1/2 inča (malo ispod 2 cm) i pomoću velike čaše izrezati savršeno krugovi.
- U ovom trenutku možete ih zamrznuti ili kuhati na sljedeći način.
- Ako koristite nelepljivu tavu, pljeskavice možete jednostavno prethodno zagrijati i kuhati otprilike 7-8 minuta, prelazeći na pola puta. Ako želite da budu hrskavije i još ukusnije, prije kuhanja u tavu dodajte malo kvalitetnog maslinovog ulja.
- Poslužite čim spremno!
Bilješke
Iz mljevene tikvice istisnite višak tekućine ako je vaša posebno vlažna.