Ove će palačinke od bundeve biti savršen način da se probudite jesenskog jutra! Uz malo proteina i puno jesenskog okusa, bit ćete spremni započeti svoj dan nakon što dobijete ovaj hranjiv i ukusan doručak.
Proteinske palačinke sa bundevom i tikvicama (veganske, bez glutena, rafinirane bez šećera)
- Bez mliječnih proizvoda
- Visoki protein
- veganski
Vrijeme za kuhanje
15
Sastojci
Noćna spužva:
- 1/4 šalice startera sa kiselim tijestom bez glutena
- 1/4 šalice bundeve kaše
- 1/2 šalice slanuta brašna (ili bilo kojeg drugog brašna bez glutena)
- 1/2 šalice bademovog mlijeka
- 1-2 žlice javorovog sirupa
Ujutro:
- 1 laneno jaje (1 žlica mljevenog lanenog sjemena + 3 žlice vode)
- 1 žličica začina od bundeve
- 1 žličica cimeta
- 1/2 žličice kurkume
- 1/4 šalice sirovih kakao-čorbi (ili čokoladnih čipsa bez dnevnika)
- Šaka nasjeckanih olupina (po želji, ali toplo preporučljivo!)
- 1/2 žličice sode bikarbone
- 1 žličica praška za pecivo
tjestenina s avokadom i rajčicama
priprema
- Noć prije nego što napravite palačinke, sastojke za spužvu preko noći stavite u nereaktivnu zdjelu. Dobro promiješajte, pokrijte plastičnim omotom i ostavite da odstoji preko noći.
- Ujutro, prije nego što napravite palačinke, dodajte sve ostale sastojke (osim praška za pecivo i sode bikarbone) u spužvu za preko noći. Dobro promiješati.
- Zagrijte posudu bez lijepljenja na srednje jakoj vatri.
- U tijesto dodajte sode bikarbone i prašak za pecivo i lagano ih promiješajte.
- Za svaku palačinku izlijte 1/4 šalice tijesta i pržite dok ne vidite mjehuriće na površini palačinki, a rubovi se malo osuše, otprilike 1 1/2 minute.
- Pažljivo premažite palačinke i pržite drugu stranu još 1 1/2 minute.
- Nastavite s ostatkom tijesta dok ne potrošite cijelo tijesto.
- Poslužite s posipom kakaa u prahu, cimetom u prahu i javorovim sirupom.
- Uživati!