Prije nekoliko mjeseci dva naša najdraža prijatelja došla su u posjet noseći veliku, zrelu bundevu na poklon. Odmah smo htjeli nagraditi njihovu velikodušnost kuhanjem nečeg sjajnog, ali internetski bogovi nisu nam mogli pružiti odgovarajući veganski recept za jelo. Tako smo krenuli naprijed i sami smo izmislili jedan. Mislim da smo se svi potajno iznenadili koliko su se lijepo ispostavili. Podmazali smo naše bundeve pogačice veganskim margarinom i prirodnim džemom od jagoda, oprali ih svježim voćnim sokom i oprali naša tijela na toplom jutarnjem suncu. Blaženstvo.


Tikvice od bundeve (veganske)

  • Bez mliječnih proizvoda
  • veganski
su peciva od pereca

kalorije

2827

Sastojci

  • 4 šalice brašna za samostalno podizanje (dodajte ga više ili manje, ovisno o konzistenciji vaše smjese)
  • 1 šalica pire od bundeve
  • 55g veganskog maslaca
  • ½ šalice šećera
  • 1 tsp veganski nadomjestak jaja
  • ½ šalice sojinog mlijeka

priprema

  1. Nasjeckajte bundevu na male kocke, a zatim kuhajte ili parite komade dok ne postanu mekani i sve dobro promešajte. Možete potopiti kašu u sito ili prosijač brašna da istisnete višak vode.
  2. Zagrijte pećnicu na oko 180 Celzijevih stupnjeva.
  3. Pomiješajte šećer i margarin zajedno, omekšavajući margarin prvo ako je jako, a zatim umiješajte kašu od bundeve i bez jaja.
  4. Dodajte sojino mlijeko, a zatim polako dodajte brašno, ugurajući ga i izbjegavajući pretjerano miješanje koje će vaše pogačice pretvoriti u male kamenčiće. Nastavite dodavati brašno dok se smjesa ne pretvori u tijesto i više nije ljepljiva. Uključite gole ruke - to je neuredno zabavno i lakše se miješati.
  5. Brašno dasku za sjeckanje, a zatim prepolovite tijesto i lagano ga mijesite. Razvaljajte ga valjkom i narežite na male krugove. Koristili smo malo čajne čaše koja je bila savršene veličine. Ponovite s drugom polovicom tijesta.
  6. Luk narežite na pladanj obložen papirom za pečenje i kuhajte 10 do 15 minuta dok se ne dignu i po vrhu blago poprime zlatnu boju.
  7. Nasjeckajte na pola i prožvakajte dok je toplo.

Prehrambene informacije

Ukupno kalorija: 2.837 # Ugljikohidrata: 546 g # Ukupno masti: 51 g # Ukupni protein: 71 g # Ukupno natrij: 7.141 mg # Ukupni šećer: 112 g Napomena: Prikazane informacije temelje se na dostupnim sastojcima i pripravcima. To se ne može smatrati nadomještanjem savjeta profesionalnog nutricionista.