Ako nikada niste čuli za poutine, vrijeme je da započnete. Poutine je tradicionalno kanadsko jelo i vrhunska jela udobne namirnice - pomfrit umočen u graviranu i prekriven sirnom sirom. Nije iznenađujuće da je poutine sav bijes - tko ne voli pomfrit? A tko ne voli pomfrit umočen u sir? U ovom veganskom uzimanju klasika, pomfrit smo dodali s nekim veganskim sirom mozzarelle i topili dok ne postane gooey. Napokon, cijelu smo stvar razmazili ukusnom smeđom „košnicom“.
Poutine (veganska, bez glutena)
- Bez mliječnih proizvoda
- Recepti bez glutena
- Bez matica
- Bez šećera / Nizak šećer
- veganski
Sastojci
Za pomfrit:
- 4 velika russet krumpira, oguljena i narezana na pomfrit
- 2 žlice praha putera
- 1 žlica paprike
- 2 žličice češnjaka u prahu
- 1 1/2 žličice košer soli
- 1 žličica crnog papra
- 3 žlice biljnog ulja
- 1 1/2 šalice komada veganske mocarele
Za podlogu:
- 2 žlice veganskog maslaca
- 2 žlice slanuta brašna
- 1 žličica mljevenog timijana
- 1 žličica košer soli
- 1/2 žličice crnog papra
- 1/2 žličice paprike
- 1 žlica veganskog umaka od Wortentershirea bez glutena
- 2 šalice povrtnog ili goveđeg voća s niskim udjelom natrija
kako kuhati brokoli u indijskom stilu
priprema
Da biste napravili pomfrit:
- Zagrijte pećnicu na 425 ° F. Linija 2 velike ploče za pečenje obložen pergament papirom. Na 2 lista za pečenje podijelite kriške krumpira.
- Posipajte ih strijelom, paprikom, češnjakom u prahu, soli, paprom i uljem. Pazite da su krumpiri dobro obloženi i da su začini ravnomjerno raspoređeni.
- Odvojite pomfrit tako da se nalaze u jednom sloju na limu za pečenje.
- Pecite pomfrit 20 minuta. Na svaki lim za pečenje ispržite pomfrit. Okrenite lim za pečenje i stavite onaj koji se nalazio na donjem stalku na gornji stalak i obrnuto.
- Pecite još 20-25 minuta ili dok pomfrit nije jako hrskav, ali ne izgorio.
- Preko sira pospite sir i stavite ih u pećnicu na 5 minuta ili dok se sir ne otopi.
Da biste napravili matirač:
- U maloj tavi otopite maslac na srednje jakoj vatri. Dodajte slanutak od brašna i pirjajte dok ne dobijete koru.
- Dodajte začine i Worcestershire umak i dobro umutite.
- Ostavite da se korica kuha nekoliko minuta. Dodajte juhu i tucite dok ne postane glatko.
- Donesite sira da prokuha, smanjite vatru i ostavite da se pirja i zgusne. Trebao bi biti u stanju premazati drvenu žlicu. Ukus za prilagodbu začina.
Za sastavljanje:
- Širokom lopaticom sireve pomfrit stavite na tanjur i na vrhu vruću palentu.