Salata od krumpira sa cilantrom, koparima, rajčicama i sirom majo (Vegan)

Ovaj veganski recept izvrstan je za večeru ili zaista bilo koju priliku. To je veganizirana verzija recepta s Mesa grilla Bobbyja Flaya u Las Vegasu. Ako imate vremena nabaviti sitno i luk, preporučio bih im dodavanje. Uživati!

Salata od krumpira sa cilantrom, koparima, rajčicama i sirom majo (Vegan)

• Bez mliječnih proizvoda
• Vegetarijan vegan
• veganski

vegan umak od bučinog tikva ravioli

Služi

3-4

Sastojci

Za salatu:

• 1 kilogram novog krumpira
• 1 šalica nasjeckanog svježeg cilantra
• 1/2 šalice nasjeckanog svježeg kopra
• 1 šalica cherry rajčice, svaka prerežite na pola

Za sirovu vegansku maju:

• 1/2 šalice kaše
• 2 žlice Dijon senfa
• 1/4 žličice čilija u prahu
• 2 češnja češnjaka
• Sok od 2 limuna
• Voda, po potrebi

priprema

Da biste napravili salatu:

1. stavite krumpir u lonac s vodom da prokuha.
2. Nakon što voda proključa, smanjite toplinu na srednje jaku.
3. Kuhajte oko 15 minuta, ili dok krumpir ne omekša.
4. Prerežite svaki na pola i bacite u zdjelu s ostalim sastojcima za salatu. Staviti na stranu.

Da biste napravili Mayo:

1. pomiješajte sve sastojke dok ne postane glatka, dodajući prema potrebi vodu ili drugu tekućinu i prilagodite svom ukusu.
2. Mažu s mahunama namažite dok ravnomjerno ne premažete i po želji pospite solju i paprom.

Prehrambene informacije

Ukupno kalorija: 841 # ukupno ugljikohidrata: 105 g # ukupno masti: 31 g # ukupne bjelančevine: 25 g # ukupno natrija: 1229 g # ukupnog šećera: 13 g (po obroku) Kalorije: 210 # ugljikohidrata: 26 g # masti: 8 g # Protein: 6 g # Natrij: 307 g # Šećer: 3 g Napomena: Prikazane informacije temelje se na dostupnim sastojcima i preparatu. To se ne može smatrati nadomještanjem savjeta profesionalnog nutricionista.