Meke, hrskave kofte od krumpira poslužuju se u kremastom umaku inspiriranom indijskim jelom, piletinom s maslacem. Začinjeni umak potpuno je bez mlijeka i dobiva svoju bogatu kremastu teksturu od kokosovog mlijeka. Ne samo da je ovo jelo lako napraviti, već je i super pristupačno i punjeno, posebno kad se poslužuje uz kuhanu rižu!
Krompir u umak od maslaca (veganski, bez glutena)
- Bez mliječnih proizvoda
- Recepti bez glutena
- Vegetarijan vegan
- Slobodna sam
- veganski
- Bez pšenice
Služi
2
Sastojci
Za umak:
- 1 kokosovo mlijeko od pune masnoće od 13,66 unce
- 1 pasta od rajčice od 6 grama rajčice
- 1/4 žličice soli
- 2 žličice garam masala
- 1 žličica kumin u prahu
- 1 žličica korijandera u prahu
- 1 žličica kurkume
- 1 žličica đumbira u prahu
- 1/2 žličice čilija u prahu
recept za kolače od jagoda bez jagoda
Za Koftu:
- 4 velika bijela krumpira
- 1 žličica kumin u prahu
- 1 žličica korijandera u prahu
- 1 žličica kurkume
- 1/2 šalice krušnih mrvica bez glutena
- Ulje, za prženje
priprema
Da biste napravili umak:
- Pomiješajte limenku kokosovog mlijeka s limenkom rajčice na ploči štednjaka. Umutite u sol, garam masala, kumin u prahu, korijander u prahu, kurkumu, đumbir u prahu i čili u prahu.
Da biste napravili Koftu:
- Ogulite 4 velika krumpira. Krumpir nasjeckajte, prokuhajte, ocijedite, a zatim izmrvite.
- U pire dodajte kumin u prahu, korijander u prahu, kurkumu i pomiješajte.
- Izmjerite krušne mrvice i gotovo sve umiješajte u mješavinu pire krumpira. Ostatak krušnih mrvica prebacite na tanjur.
- Od krumpirove smjese napravite velike kuglice i uvaljajte ih u krušne mrvice. Pržite oko 7 u tavi na srednje jakoj vatri s 2 žlice ulja istodobno. Poslužite na riži s umakom na vrhu.