Što kažete na pizzu s krumpirom? Ili s zajamčenim hamburgerom od patlidžana bez jetre i majona iz avokada i badema? Burger u ovom receptu pravi se od patlidžana i krumpira, a povrh njega je ukusan preljev majoneze od avokada od badema. Još se osjećate u iskušenju?


Burger od krumpira i patlidžana s avokadom Mayo (Vegan)

  • Bez mliječnih proizvoda
  • veganski
  • Recepti za cjelovitu hranu

kalorije

591

Služi

4

Sastojci

Za Burgeri:

  • 4 velika krumpira
  • Ulje za prženje
  • 4 žlice brašna
  • 2 žličice sezama
  • 1 žlica sjemenki suncokreta
  • 1 patlidžan
  • 1 luk
  • 1 rajčica
  • 4 lista zelena salate

Za majonezu od badema avokada:

  • 1/2 avokada
  • Pire od bijelog badema od dvije unce
  • 3 i 1/2 unce hladne vode
  • 1 žličica soli
  • 1 žličica senfa
  • 2 žličice limunovog soka
  • 3 i 1/2 unce neutralnog ulja

priprema

Za Burgeri:

  1. Ogulite krumpir i naribajte u zdjelu. Ako je krumpir jako vlažan, pritisnite lopaticu ili čvrsto sito na tijesto i žlicom uklonite dio tekućine koja se formira na njemu.
  2. Sada, brašno, sezamove i suncokretove sjemenke promiješajte i masu posolite i popaprite po ukusu.
  3. Od mase sada oblikujte polovice hamburgera.
  4. U tavi zagrijte ulje i pecite polovice burgera sa svake strane oko 5 minuta do zlatno smeđe boje.
  5. U međuvremenu narežite patlidžan na deblje kriške i pržite u drugoj tavi s obje strane, sol i papar.
  6. Sada polovine hamburga raširite s bademom-avokadom-majonom i prekrijte preostale sastojke.

Za majonezu od badema avokada:

  1. Stavite sve sastojke, osim ulja, u visoku posudu i pire miješajte.
  2. Sada pustite da ulje teče u tankoj struji, dok nastavite miješati blender dok masa ne postane kremasta.

Prehrambene informacije

Po obroku: Kalorije: 591 # Ugljikohidrata: 57 g # Masti: 32 g # Proteini: 18 g # Natrij: 46 mg # Šećer: 24 g Napomena: Prikazane informacije temelje se na dostupnim sastojcima i preparatu. To se ne može smatrati nadomještanjem savjeta profesionalnog nutricionista.