Ovaj recept je prekrasan i srdačan! Zemljive gljive i špinat upleteni su u nježnu zlatno ljuskastu koricu - uistinu je čepić!
Gljiva Portobello Wellington (Vegan)
- Bez mliječnih proizvoda
- veganski
pb & j smoothie recept planet smoothie
Vrijeme za kuhanje
65
Sastojci
- 4 velike portobello gljive
- 3 velika luka
- 1 žlica maslinovog ulja
- 10 dječjih špinata od 1/2 žlice
- 4 grančice timijana
- 2 listova veganskog lisnatog tijesta
- 1 žlica Dijon senfa
- Okus soli i papra
- 1 žlica bademovog mlijeka
- 1/2 žličice javorovog sirupa
priprema
- Zagrijte pećnicu na 390 ° F.
- Stavite veliku tavu na slabu do srednje jaku vatru. Dodajte 1/2 žlice maslinovog ulja i luk. Smanjite toplinu na nisku.
- Dodajte malo soli i papra. Kuhajte 15-20 minuta dok luk ne postane zlatno smeđe boje.
- Izvadite luk iz tave i vratite tavu na toplinu.
- Dodajte dječji špinat i kuhajte dok ne provri. Izvadite tavu i izvadite špinat da se ohladi.
- Povećajte toplinu na srednje jaku i vratite tavu. Dodajte ostatak maslinovog ulja i gljive stavite odozdo prema dolje.
- Kuhajte do lagano zlatne boje oko pet minuta prije okretanja i kuhajte još pet minuta.
- Uklonite s vatre i ispustite papirnatim ručnikom gornjom stranom, jer će tijekom hlađenja ispuštati tekućinu.
- Prebacite luk, špinat i gljive u hladnjak i potpuno ohladite.
- Na lim za pečenje stavite list pergamentnog papira i na njega stavite jedan lisnat lisnatog tijesta. Polovinu luka rasporedite po srednjoj trećini tijesta. Na rubu peciva ostavite dodatnu obrub od 3/4 inča.
- To vrh premažite s polovicom špinata.
- Potom, dijon senf rasporedite preko gljiva i začinite solju i paprom.
- Gljive stavite preko špinata, a gljive narežite s timijanom, ostatkom špinata i preostalim lukom.
- Vrlo pažljivo stavite drugo lisnato tijesto preko vrha gljive i pritisnite ga kako biste zapečatili rubove. Nježno vilicom lagano napravite nekoliko rupa u slastičarni.
- Kako bi vegansko pranje jaja zajedno umutite mlijeko i javorov sirup u zdjelu. Vrlo lagano premazati s pranjem.
- Pecite tijesto u pećnici 30-35 minuta ili dok ne poprimi zlatnu boju.