Ovaj recept je prekrasan i srdačan! Zemljive gljive i špinat upleteni su u nježnu zlatno ljuskastu koricu - uistinu je čepić!


Gljiva Portobello Wellington (Vegan)

  • Bez mliječnih proizvoda
  • veganski
pb & j smoothie recept planet smoothie

Vrijeme za kuhanje

65

Sastojci

  • 4 velike portobello gljive
  • 3 velika luka
  • 1 žlica maslinovog ulja
  • 10 dječjih špinata od 1/2 žlice
  • 4 grančice timijana
  • 2 listova veganskog lisnatog tijesta
  • 1 žlica Dijon senfa
  • Okus soli i papra
  • 1 žlica bademovog mlijeka
  • 1/2 žličice javorovog sirupa

priprema

  1. Zagrijte pećnicu na 390 ° F.
  2. Stavite veliku tavu na slabu do srednje jaku vatru. Dodajte 1/2 žlice maslinovog ulja i luk. Smanjite toplinu na nisku.
  3. Dodajte malo soli i papra. Kuhajte 15-20 minuta dok luk ne postane zlatno smeđe boje.
  4. Izvadite luk iz tave i vratite tavu na toplinu.
  5. Dodajte dječji špinat i kuhajte dok ne provri. Izvadite tavu i izvadite špinat da se ohladi.
  6. Povećajte toplinu na srednje jaku i vratite tavu. Dodajte ostatak maslinovog ulja i gljive stavite odozdo prema dolje.
  7. Kuhajte do lagano zlatne boje oko pet minuta prije okretanja i kuhajte još pet minuta.
  8. Uklonite s vatre i ispustite papirnatim ručnikom gornjom stranom, jer će tijekom hlađenja ispuštati tekućinu.
  9. Prebacite luk, špinat i gljive u hladnjak i potpuno ohladite.
  10. Na lim za pečenje stavite list pergamentnog papira i na njega stavite jedan lisnat lisnatog tijesta. Polovinu luka rasporedite po srednjoj trećini tijesta. Na rubu peciva ostavite dodatnu obrub od 3/4 inča.
  11. To vrh premažite s polovicom špinata.
  12. Potom, dijon senf rasporedite preko gljiva i začinite solju i paprom.
  13. Gljive stavite preko špinata, a gljive narežite s timijanom, ostatkom špinata i preostalim lukom.
  14. Vrlo pažljivo stavite drugo lisnato tijesto preko vrha gljive i pritisnite ga kako biste zapečatili rubove. Nježno vilicom lagano napravite nekoliko rupa u slastičarni.
  15. Kako bi vegansko pranje jaja zajedno umutite mlijeko i javorov sirup u zdjelu. Vrlo lagano premazati s pranjem.
  16. Pecite tijesto u pećnici 30-35 minuta ili dok ne poprimi zlatnu boju.