Portabele s velikim masnoćama su ono od čega se sanjaju. Kapajte s okusom i gnijezde se sa špinatom, samo dodajte najbolji bijeli umak ikad.
Gyro Portabella gljiva (Vegan)
- Bez mliječnih proizvoda
- veganski
Služi
2
Vrijeme za kuhanje
15
Sastojci
Povrće:
- 2 velike kapice gljive portabella
- 2 žlice veganskog Worcestershire umaka
- 1 žličica mljevenog kumina
- 1 žličica javorovog sirupa
- 1/2 žličice suhog origana
- 1 žlica kokosovog ulja
- 1/4 šalice narezanog crvenog luka
- 1/2 crvene paprike, narezane na kockice
Svježi bijeli umak:
- 1/2 šalice veganske majoneze
- 1/4 šalice sirovih oljuštenih konoplja
- 1 žlica limunovog soka
- 1/4 žličice sušene metvice
- 1/4 žličice kopra korova
Za sastavljanje:
- 2 pita ploškice
- 1 unce dječjeg špinata
priprema
Povrće:
- Izvadite stabljike iz gljiva, a žlicom uklonite i škrge. Odbaciti. Gljive narežite na debele trake.
- U srednje zdjeli pomiješajte Worcestershire umak, kumin, javorov sirup i origano. Stavite kriške gljiva u marinadu i ostavite da se mariniraju 10 minuta.
- U velikoj tavi zagrijte ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte luk i papriku te dinstajte 10 minuta. Dodajte marinirane kriške gljiva i pirjajte još 5 minuta. Maknite s vatre i ostavite da se ohladi.
Svježi bijeli umak:
- Pomiješajte sve sastojke svježeg bijelog umaka u maloj posudi i ostavite po strani.
Skupština:
- Na svaki plošni kruh stavite sloj lišća špinata. Žlicu svježeg bijelog umaka dolijte po sredini. Na vrh stavite smjesu od gljiva i paprike. Svaki prekriveni hljeb preklopite i osigurajte ukrasnim klinovima.