Ovaj kolač od maka je savršen za blagdane. Lagana i slatka, spravlja se od polente u kombinaciji s brašnom i posipane sjemenkama maka. Pokrivač marcipana predivno obuhvaća ovaj probud, održava ga vlažnim i dodaje još jedan sloj nježnosti. Ukrasite narančinom korom za dodatni okus!
Kolač od maka s polentama s glazurom od marcipana (veganski)
- Bez mliječnih proizvoda
- veganski
tofu alfredo umak
Sastojci
Za vlažne sastojke:
- 1/3 šalice, plus 2 1/4 veganskog maslaca
- 1/2 šalice smeđeg šećera
- Sok od pola naranče
- 4/2 unče veganski krem od vanilije ili puding
Za suhe sastojke:
- 1 1/5 šalice brašna za samostalno podizanje
- 1/4 šalice, plus 1 1/3 žlice polente (finu, ali ne i praškastu)
- 1/4 žličice soli
- 2 žličice praška za pecivo
- 2 1/4 žlice makova sjemenki
Za dodavanje:
- Valjani marcipan
- Narančasta korica, za ukrašavanje
priprema
- Zagrijte pećnicu na 355 ° F.
- Počnite s mokrim sastojcima. Otopite veganski maslac i umutite zajedno sa smeđim šećerom, sokom od naranče. i krem od vanilije.
- Dodajte sjemenke maka u blender i miješajte 20-30 sekundi. Važno je da sjeme pukne. Ne bi trebao postati prah, ali kad ga otvore sjemenke maka postaju vrlo mirisne i to je važno za ukus. Također možete koristiti minobacač i peteljku.
- U zasebnoj zdjeli pomiješajte brašno, polentu, prašak za pecivo, sol i sjemenke maka. Zatim u nju ulijte mokru smjesu i koru naranče i kombinirajte (nema potrebe za mikserom, zapravo je brže to učiniti ručno).
- Okrugli lim za tortu premažite veganskim maslacem, ulijte ga u tijesto i provjerite je li ujednačen. Pecite u pećnici 30 minuta.
- Ostavite da se potpuno ohladi. Marcipan razvaljajte i prekrijte tortu. Na vrh dodajte malo narančine korice za ukras.